TEFAL Wok Party 1335 Serie Manual Del Usuario página 27

Partecipiamo alla protezione dell'ambiente !
Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati.
Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.
Pesce
Filetti di pesce ai funghi
• 600 gr. di filetti di salmone
tagliati a dadini • 1 scalogno
sminuzzato (6 cucchiaini)
• 4 funghi champignon tagliati
a lamelle (24 lamelle) • 1 noce
di burro • 15 cl di vino bianco
• 6 cucchiai di panna fresca
• sale • pepe
Gamberetti al caramello
Per pentolino: • 100 gr. di
gamberetti (600 gr. in totale)
• 1 filo d'olio • 1 cucchiaio di
zucchero in polvere
• 1 cucchiaino di pastis
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• sale • pepe • facoltativo:
1 cucchiaino di fecola di mais
Merluzzo al curry
Per 6 pentolini: • 600 gr. di
filetti di merluzzo (oppure
cernia, sgombro) • 1 spicchio
d'aglio tritato • 1/2 cipolla
tritata • 210 gr. di concentrato
di pomodoro • 1 cucchiaino di
curry • 1 cucchiaio d'olio
• 1 limone • sale • pepe
Carne
Pollo al curry
Per pentolino: • 1/2 scaloppa di
pollo tagliata a dadini • 1 fetta
di cipolla tritata • 1 fetta di
scalogno tritata • 1 noce di
burro • curry in polvere • pepe
• 1 cucchiaio di panna fresca
• mango chutney (salsa
piccante orientale), secondo i
gusti di ciascuno
Petto d'anatra
• 600 gr. di petto d'anatra
tagliato a dadini • 3 cucchiai di
olio di sesamo • 200 gr. di
salsa di pomodoro • 6 fette
d'ananas
Tempo di cottura: 8 minuti
Fate sciogliere la noce di burro, aggiungete 1 cucchiaino di scalogni
sminuzzati e 4 fette di funghi, poi fate dorare. Aggiungete 100 gr. di
pesce tagliato a dadini, mescolate delicatamente e fate dorare
leggermente. Successivamente, aggiungete 1 cucchiaio di vino bianco, il
sale e il pepe e mescolate. Lasciate cuocere per 4 – 5 minuti, poi
aggiungete la panna. Mescolate e servite.
N.B.: Possono essere utilizzati diversi tipi di filetti di pesce e diversi tipi di
funghi (champignon, finferli, porcini, ecc.)
Tempo di cottura: 6 minuti
Lavate e sgusciate i gamberetti. Fate riscaldare l'olio nei pentolini, poi
fate rosolare i gamberetti rapidamente, mescolando.
Spolverizzate subito con lo zucchero, mescolate e lasciate caramellare
sempre mescolando. Infine, versate il pastis e la salsa di soia. Salate,
pepate e mescolate.
Tempo di cottura: 8 minuti
Fate riscaldare l'olio nelle pentolini, poi fate rosolare 100 gr. di pesce
tagliato a dadini. Aggiungete un po' di cipolla e di aglio tritati.
Incorporate 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e il succo di limone,
poi spolverizzate con il curry. Salate, pepate e mescolate.
Tempo di cottura: 12 minuti
Fate sciogliere il burro, poi fate dorare lo scalogno, la cipolla e il pollo su
ogni lato. Spolverizzate con il curry, il sale e il pepe. Mescolate e lasciate
cuocere per alcuni minuti. Aggiungete la panna, poi mescolate e condite
con un pizzico di mango chutney, secondo i gusti, prima di servire.
Tempo di cottura: 9 minuti
Fate rosolare 100 gr. di petto d'anatra tagliato a dadini con 1/2
cucchiaio d'olio di sesamo. Salate, pepate e mescolate. Aggiungete 1
cucchiaio di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco lento per alcuni
minuti e infine aggiungete le fette d'ananas.
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