Filete De Pescado Con Champiñones; Curry De Bacalao Fresco - TEFAL Wok Party 1335 Serie Manual Del Usuario

No introducir nunca el aparato,
la caja de mandos o el cable en
el agua.
¡¡ Participe en la conservación del medio ambiente !!
Su electrodoméstico contiene materiales recuperables y/o reciclables.
Entréguelo al final de su vida útil, en un Centro de Recogida Específico o en uno de nuestros
Servicios Oficiales Post Venta donde será tratado de forma adecuada.
Pescados
Filete de pescado con champiñones
• 600 g de filete de salmón
cortado en dados • 1 chalote
picada (6 cucharadita)
• 4 champiñones cortados en
rodaja (24 rodaja) • 1 nuez de
mantequilla • 15 cl de vino
blanco • 6 cucharada de crema
fresca • sal • pimienta
Camarones al caramelo
Por copela: • 100 g de
camarones (600 g al total)
• 1 filete de aceite
• 1 cucharada de azúcar en
polvo • 1 cucharadita de pastis
• 1 cucharadita de salsa de
soja • sal • pimienta
• facultativo: 1 cucharadita de
fécula de maíz

Curry de bacalao fresco

Para 6 copelas: • 600 g de
filetes de bacalao fresco
(bacalao, caballa) • 1 diente de
ajo picado • 1/2 cebolla picada
• 210 g de tomate concentrado
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharada de aceite
• 1 limón • sal • pimienta
Carnes
Pollo al curry
Por copela: • 1/2 escalope de
pollo cortada en pedazos
• 1 rodaja de cebolla picada
• 1 rodaja de chalote picada
• 1 nuez de mantequilla • curry
en polvo • pimienta
• 1 cucharada de crema fresca
• mango chutney (salsa
picante oriental), según el
gusto de cada cual
1 – el cordón, respetando las etapas indicadas por los pictogramas:
2 – las espátulas, siguiendo los pictogramas:
3 – el cucharón, siguiendo los pictogramas:
Tiempo de cocción: 8 minutos
Derretir la nuez de mantequilla, añadir 1 cucharadita de chalote picada
y 4 rebanadas de champiñones y dorar. Añadir 100 g de pescado
cortado en dados, remover delicadamente y dorar ligeramente. Añadir a
continuación 1 cucharada de vino blanco, la sal y la pimienta y mezclar.
Cocer de 4 a 5 minutos y añadir la crema fresca. Remover y servir.
N.B.: Puede utilizar varios tipos de filetes de pescados y varios tipos de
champiñones (champiñones de París, mucerones, cepas...).
Tiempo de cocción: 6 minutos
Lavar los camarones y descortezarlos. Calentar el aceite en las copelas y
freír los camarones mezclando rápidamente. Espolvorear de inmediato
con azúcar en polvo, mezclar y caramelizar removiendo. Verter a
continuación el pastis y la salsa de soja. Salpimentar y mezclar.
Tiempo de cocción: 8 minutos
Calentar el aceite en las copelas y freír 100 g de pescado cortado en
cubos. Añadir un poco de cebolla y una pizca de ajo picados. Incorporar
1 cucharada de tomate concentrados y el zumo de limón y espolvorear
con curry. Salpimentar y mezclar.
Tiempo de cocción: 12 minutos
Derretir la mantequilla y dorar la chalote, la cebolla y el pollo en cada
lado. Espolvorear a continuación con curry, sal y pimienta. Remover y
cocer algunos instantes. Añadir la crema fresca y mezclar y añadir un
poco de chutney de mago antes de servir según su gusto.
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