TEFAL Wok Party 1335 Serie Manual Del Usuario página 15

Desserts
Antilliaanse bananen
• 3 in schijfjes gesneden
bananen • het sap van 3
uitgeperste sinaasappels
• 80 g bruine suiker • 1 klontje
boter
Rode vruchten
• 300 g rode vruchten naar
keuze (frambozen, zwarte
bessen, bramen, bosbessen,
aardbeien...) • 2 dl druivensap
• 50 g witte basterdsuiker
• 30 g boter • geklopte
slagroom of gesmolten chocola
Gecarameliseerde appel
• 1 1/2 appel (1/2 geschilde
appel per pannetje)
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepels water
Pannenkoeken
Baktijd : ong. 30 seconden per zijde • Recepten voor 6 personen (40 tot 60 pannenkoekjes) :
Het klassieke beslag met melk
• 500 g gezeefde tarwebloem
• 1 liter melk • 6 geklutste
eieren • zout • olie of boter
Beslag met boekweitmeel
Voor hartige pannenkoeken kan de tarwebloem door boekweitmeel worden vervangen.
Beslag met bier
Voor een luchtig beslag kunt u 1/4 liter melk door bier vervangen.
Beslag met water
Voor zeer lichte pannenkoeken
kunt u de melk door water
vervangen
Baktijd: 6 minuten
Voor de maaltijd bereiden : In een kom de plakjes banaan mengen met
het sinaasappelsap, 30 g witte basterdsuiker en de rum. Laten intrekken
gedurende de maaltijd.
In een pannetje een klontje boter laten smelten met 1 theelepel suiker,
1 eetlepel van het weekwater, laten inkoken. Wanneer het vocht iets is
ingekookt, 1/2 in plakjes gesneden banaan toevoegen en onder af en
omkeren bruin bakken.
Variaties : Dit recept kunt u ook maken met de volgende combinaties :
blokjes ananas met sinaasappelsap, kersen met rode druivensap..
Voor de maaltijd bereiden: In een kom de vruchten mengen met het
druivensap, 30 g boter en de Kirsch en het geheel gedurende de maaltijd
laten intrekken.
In een pannetje een klontje boter, 2 theelepels suiker en een eetlepel van
het vruchtensap doen. Voorzichtig roeren met het spateltje. Zodra het
mengsel begint te caramelliseren 1 à 2 eetlepels vruchten (zonder sap)
toevoegen. De vruchten goed door het suikermengsel scheppen.
Het geheel overdoen op uw bord. Garneren met slagroom of gesmolten
chocola.
Baktijd: 14 minuten
De appels in blokjes snijden, aanbraden in de pannetjes en vervolgens de
suiker en het water toevoegen. Langzaam laten karameliseren.
Doe de gezeefde tarwebloem in een kom en voeg al kloppend met een
garde één liter melk toe. Meng beide ingrediënten tot u een vloeibaar
beslag krijgt. Voeg de geklutste eieren, 2 mespuntjes zout en 2 eetlepels
olie of gesmolten boter toe. Laat het beslag 1 tot 2 uur rusten.
Tips:
• Indien u bij het bakken vaststelt dat uw beslag te dik is, raden wij u aan
een glaasje water toe te voegen en het beslag opnieuw te mengen.
• Indien u hartige pannenkoekjes maakt, mag bij de bereiding iets meer
zout aan het beslag worden toegevoegd.
FR
NL
DE
IT
SV
EN
ES
PT
CS
SK
15