Descongelar; Tostar; Confitar - Siemens HB78AA.90F Instrucciones De Uso

Descongelar

Este tipo de calentamiento
congelados.
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Plato
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros produc-
tos de repostería

Tostar

:
Con Aire caliente 3D se consiguen excelentes resultados de
tueste.
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Fruta y hierbas
600 g de aros de manzana
800 g tiras de pera
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas culinarias, lava-
das

Confitar

Para la cocción, los tarros y las gomas elásticas deben estar
limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en
la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a
tarros redondos de un litro.
¡Atención!
No utilizar tarros grandes ni altos. Las tapas podrían reventar.
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla
muy bien.
Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos.
Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el
número de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los
tarros. Antes de encender o apagar el aparato, asegurarse de
que en el interior de los tarros se han formado burbujas.
Preparación
1. Llenar los tarros, pero no hasta el borde.
Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios.
2.
3. Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa.
4. Cerrar los tarros con abrazaderas.
Fruta en tarros de un litro
Manzanas, grosellas negras, fresas
Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas espinosas
Puré de manzana, peras, ciruelas
Verduras
Tan pronto como se formen pequeñas burbujas en los tarros,
volver a ajustar la temperatura a aprox. 120 - 140 °C. Aprox.
Verduras con cocción fría en tarros de un litro
Pepinillos
Remolacha
@
es ideal para productos
Accesorios
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal + parrilla
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Accesorios Altura
Parrilla 1
Parrilla 1
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o
apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Altura Tipo calen-
tam.
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
No colocar más de seis tarros en el compartimento de cocción.
Programación
Colocar la bandeja universal en la altura 2. Colocar los tarros
1.
de manera que no se toquen.
Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja
2.
universal.
3. Cerrar la puerta del horno.
$
Ajustar el Calor inferior
4.
Ajustar la temperatura entre 170 y 180 °C.
5.
Iniciar el funcionamiento.
6.
Confitar
Fruta
Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas
cada cierto tiempo. Apagar el horno.
Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 - 35 minutos
(en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan
enfriar más tiempo en el compartimento de cocción, pueden
formarse gérmenes que favorezcan la acidificación de la fruta
confitada
Con la aparición de burbujas Calor residual
desconectar
desconectar
desconectar
35 - 70 minutos según el tipo de verdura. Transcurrido este
tiempo, apagar el horno y aprovechar el calor residual.
Con la aparición de burbujas Calor residual
-
aprox. 35 minutos
Tipo calentam. Temperatura
@
30 °C
@
50 °C
Temperatura Duración
80 °C aprox. 5 h
80 °C aprox. 8 h
80 °C aprox. 8-10 h.
80 °C aprox. 1½ h.
.
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 35 minutos
aprox. 35 minutos
aprox. 30 minutos
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