Kenwood BM450 Instrucciones página 211

Додайте до свіжих дріжджів 1 чайну ложку
цукру та 2 столових ложки теплої води.
Залиште на 5 хвилин, доки не з'явиться піна.
Після цього додайте решту інгредієнтів до
форми.
Для отримання кращих результатів розрахуйте
потрібну кількість дріжджів.
Дотримуйтесь об'ємів, зазначених у рецептах.
G
Перевищення норми може спричинити
переливання тіста через край форми для
випікання.
Після того, як ви відкрили пачку дріжджів, ви
G
повинні використати їх протягом 48 годин. Ви
можете зберігати дріжджі довший час тільки,
якщо це було зазначено виробником. Закрийте
пачку після використання. Зберігайте відкриті
дріжджі у холодильнику й використовуйте, як
тільки буде потрібно.
Не використовуйте дріжджі, термін придатності
G
яких вже закінчився. З часом дріжджі
втрачають свої властивості.
Зараз у продажу ви можете знайти сухі
G
дріжджі, які були виготовлені спеціально для
використання у хлібопічках. Такі дріжджі звісно
сприятимуть кращим результатам, але спершу
ви повинні розрахувати правильну кількість.
Розробка власних рецептів
Після того, як ви спробували приготувати хліб
за рецептами, що додаються, ви можете
адаптувати декілька своїх улюблених рецептів,
які ви використовували для приготування тіста
вручну. Спершу оберіть один із схожих
рецептів, які викладені у посібнику, та
використовуйте його, як основу.
Прочитайте наступні інструкції та будьте готові
вносити зімни в міру того, як ви просуваєтесь
уперед.
Переконайтеся, що ви використовуєте
G
потрібну кількість інгредієнтів, зазначену для
хлібопічки. Не перевищуйте максимальних
показників. У разі необхідності, візьміть меншу
кількість борошна та рідини, ніж зазначено у
рецептах, що додаються.
Завжди спершу зливайте рідину. Відокремте
G
дріжджі від рідини, додавши їх після борошна.
Замініть свіжі дріжджі сухими, які легко
G
змішуються. Увага: 6 гр свіжих дріжджів = 1
чайній ложці (5 мл)сухих дріжджів
Якщо ви використовуєте режим увімкнення
G
приладу із затримкою, замініть свіже молоко
сухим або залийте воду.
Якщо у вашому рецепті зазначено, що треба
G
додати яйце, зробіть це, але не забудьте
порахувати його, як частину загального об'єму
рідини.
Покладіть дріжджі в окрему форму і залиште їх
G
там, доки не почнете змішувати всі
інгредієнти.
Перевіряйте консистенцію тіста протягом
G
перших хвилин вимішування. Для випікання
хліба у хлібопічці, тісто повинно бути м'яким, і
тому, скоріш за все, вам потрібно буде додати
більше рідини. Тісто має бути вологим, щоб
рівномірно підніматись.
208