Kenwood BM450 Instrucciones página 215

Посібник із усунення несправностей
ПРОБЛЕМА
4. Верхівка та боки
осуваються.
5. Скривлена вузлувата
верхівка, нерівна
поверхня.
6. Під час випікання,
буханка осідає.
7. Буханки виходять
нерівними, коротшими
з одного боку.
8. Дуже щільна структура. • Забагато борошна.
9. Хліб має отвори, грубу • Не поклали сіль.
структуру та розриви.
10. Середина буханки
виходить сирою,
непропеченою.
МОЖЛИВА ПРИЧИНА
РОЗМІР ТА ФОРМА БУХАНКИ
• Забагато рідини.
• Забагато дріжджів.
• Висока вологість та тепла погода
спричинили дуже швидке піднімання тіста.
• Недостатня кількість рідини.
• Забагато борошна.
• Верхівка буханок може не зберігати
ідеальну форму, але це не впливатиме
на чудовий смак хліба.
• Можливо прилад працював на протягу
або зазнав штовханів чи трусу під час
процесу піднімання тіста.
• Об'єм інгредієнтів перевищив місткість
таці для хліба.
• Недостатня кількість солі або її відсутність. • Використовуйте рекомендовану у
(сіль запобігає зайвому витримуванню)
• Забагато дріжджів.
• Тепла, волога погода.
• Тісто було дуже сухим або не було умов
для його рівномірного піднімання у таці.
СТРУКТУРА ХЛІБА
• Недостатня кількість дріжджів.
• Недостатня кількість цукру.
• Забагато дріжджів.
• Забагато рідини.
• Забагато рідини.
• Ви поклали велику кількість інгредієнтів
і прилад не зміг їх обробити.
• Ви розрізаєте хліб, коли він ще гарячий.
(продовження)
РІШЕННЯ
• Зменшить кількість рідини на
•Використовуйте рекомендовану
• Остудіть воду або додайте
• Збільшить кількість рідини на
• Уважно відміряйте кількість
• Зробіть усе необхідне, щоби
• Поставте хлібопічку в інше місце.
• Не використовуйте більше
• Уважно відміряйте кількість
•Зменшить кількість рідини на
• Збільшить кількість рідини на
• Точно відмірте необхідну кількість.
•Точно відмірте кількість дріжджів
• Точно відмірте необхідну кількість.
• Зберіть всі інгредієнти, як це
•Точно відмірте кількість дріжджів
•Зменшить кількість рідини на
• Зменшить кількість рідини на
• У разі, якщо в процесі випікання
•Зменшить об'єм інгредієнтів до
212
15 мл/3 чайних ложки наступного
разу або додайте трохи борошна.
у рецепті кількість або спробуйте
прискорений цикл наступного разу.
холодного молока
15 мл/3 чайних ложки.
борошна.
приготувати тісто в якомога
кращих умовах.
інгредієнтів для приготування
буханки великого розміру, ніж це
рекомендовано (максимум 1 кг).
рецепті кількість солі.
дріжджів.
15 мл/3 чайних ложки, а дріжджів
на 1/4 чайних ложки.
15 мл/3 чайних ложки.
згідно із рекомендаціями.
зазначено у рецепті.
згідно із рекомендаціями.
15 мл/3 чайних ложки.
15 мл/3 чайних ложки.
хліба живлення було відключено
більше, ніж на 8 хвилин, вийміть
непропечену буханку із форми та
почніть процес випікання знов з
новими інгредієнтами.
максимально припустимої
кількості.