Información Sobre Las Freidoras A Gas Serie Domina; Infromación Sobre Las Freidoras A Gas Serie Domina; Leyes, Normas Y Directivas Técnicas A Respetar; Lugar De Instalación - MORGAN Catering Equipment Somina Serie Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

2.1 INFORMACIÓN SOBRE LAS FREIDORAS A GAS SERIE DOMINA
Este manual es válido para nuestras Freidoras serie Domina del tipo A Categoría II (Gas natural y Líquido G.P.L.).
Véase tabla 1.1 - 2.5. La placa conforme con
las normas EN437 y EN 203 parte 1 se halla
bajo el borde inferior del tablero.
2.2 LEYES, NORMAS Y DIRECTIVAS TÉCNICAS A RESPETAR
Durante la instalación se tienen que respetar las siguientes indicaciones:
- Normas vigentes de prevención de accidentes y anti-incendio.
- La reglamentación de la compañía del gas, que debe entregar una autorización antes de realizar la instalación.
- Normas «Instalación equipos a gas».
- Normas higiénicas.
2.3 LUGAR DE INSTALACIÓN
- El aparato se debe instalar en un local suficientemente ventilado. Para este aparato se necesita una aspiración de, por lo
3
menos, 2 m /h • kW P.T. (Capacidad Térmica).
- Instalen el aparato según lo previsto por las normas de seguridad UNI - CIG 8723, ley N° 46 del 5-3-90 y D.M. N° 74 del
12.04.96.
2.4 COLOCACIÓN
- Los distintos aparatos pueden instalarse solos, o se pueden combinar con otros aparatos de la misma gama.
- Este aparato no es apto para empotrar.
- La distancia de las paredes laterales debe ser como mínimo de 10 cm, en caso de que la distancia sea inferior o de que el
material de las paredes o del suelo sea inflamable, será indispensable aplicar un aislamiento térmico.
2.5 TABLA II: DATOS TÉCNICOS GAS, PRESIÓN, INYECTORES QUEMADOR, PILOTO Y TORNILLO
DEL MÍNIMO. APARATO TIPO: GF49T Y GF99T CON UNA CUBETA DE 18 LITROS
País Cat. Tipo
y Cat. Inyector de
GAS
Nom. Min. Max.
ESPAÑA 2H G20
PORTUGAL
ESPAÑA 3+ G30
PORTUGAL G31
PORTUGAL 3P G31
R.d.A. = Regulación de la entrada del aire
(1) Incluida la capacidad térmica del piloto, unos 200 W.
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V
IT-GR-GB-ES-IE
Cat.
P n
Cat.
P n
20,37,50
Qn
(Hi)
Presion gas antes N° 3
del aparato mbar QUEMADORES
Ø mm. Tipo R.d.A.
MARCADO X mm.
20 17 15 165/250 K 18
29 20 35 115/250 K TA
37 25 45
67 50 80 100/250 K TA
K = Inyector corto
Hz
PT
II2H3+ II2H3+
20,29/37 20,29/37 20/25,29/37
LU IS-DK-FI-SE AT-CH
II2E3P II2H3B/P II2H3B/P
20,29 20,50
3
G20 m /h
kW
m 3 /h
G25
By-pass Piloto Presion Gas en el
Inyector con 710
min.
Ø mm. "targhet" Max.
MARCADO MARCADO mbar
- 36 18,5
- 19 28,4
35,9
- 19 66,2
F = Fijo
Marcación inyector Ø 1/100 mm.
- 41 -
Mod.
Matr.N°
Type
kW
tipo
FR-BE NL
II2E+3+ II2L3P mbar
mbar
25,30,50
DE NO
II2ELL3B/P I3P
20,20,50 30
G30 Kg/h
Kg/h
G31
Capacidad Consumo Gas
térmica nom. (15°C)
kW (1)
GF49T
Min. 100% P.T. l/h g/h
mbar Min.
- 15 - 1588 -
- 15 - 465 1183
613 1116
- 15 - 613 1116
TA = Abierto
GF99T
l/h g/h
3175 -
930 2366
1227 2332
1227 2332
E