Instrumentos De Controle; Início Da Máquina; Uso; Como Se Prepara O Café - Rancilio EPOCA Serie Instrucciones Originales

E Pressionar a tecla, led aceso, e soltar a tecla;
dá-se início a distribuição contínua do café.
Pressionar a tecla, led apagado, e soltar a tecla;
interrompe-se a distribuição contínua do café.
Para interromper uma distribuição em curso,
acionada com as teclas A-B-C-D, deve-se manter
pressionada a tecla E até que se apague o led
relativo à tecla pressionada
6 Torneira: para distribuição da água quente
Torneira: girar em sentido anti-horário para abrir
ou em sentido horário para fechar.
7 Seletor da distribuição do vapor
Torneira: rodar em sentido anti-horário para abrir
ou em sentido horário para fechar.
7.2 Instrumentos de Controle (Fig.6 - 6A)
9 Manômetros com agulha móvel, em quadrante
fixo, com escala graduada e zonas de indicação.
Controle visivo da pressão na caldeira
8 Espia do nível da água quente
9 Espia do nível da água no reservatório (Mod.
S TANK)
7.3. Início da Máquina (Fig. 6
- 6A)
Modelo S
● Abrir a torneira da rede hídrica (Fig.5).
● Acionar o interruptor geral 1; ativa-se a bomba
que providencia o enchimento da caldeira.
Espia laranja (8) acesa
● Atingido o nível a bomba pára, a espia apaga-se,
acionar o interruptor da resistência da caldeira 2,
inicia o aquecimento da água na caldeira, depois
disto acionar o grupo até a saída da água do me-
smo
● Esperar que seja alcançada a pressão de exer-
cício, o ponteiro do manômetro 7, e que a máquina
alcance o justo equilíbrio térmico
Modelo E
● Abrir a torneira da rede hídrica ( (Fig.5).
● Acionar o interruptor geral 1 e o interruptor das
resistências 2.
● Ativa-se a bomba para o abastecimento da cal-
deira, Espia laranja (8) acesa
● Somente depois de alcançado o nível (espia la-
ranja (8) acesa), são alimentadas as resistências
para o aquecimento da água na caldeira, depois
disto acionar el grupo até que a água saia do
mesmo.
● Durante a fase de aquecimento os leds das teclas
acendem-se em modo seqüencial corrediço da
esquerda para a direita até o alcance da pressão
de exercício.
● Somente depois de obtida a pressão regular é
possível efetuar a regulagem da dose.
6
Modelo S TANK Com reservatório autônomo
(Fig.7)
● Abrir a tampa de acesso ao reservatório da água
e controlar se o descalcificador A está introduzido
no tubo pescador B
● Certificar-se de que o aprisionador do ar C está
introduzido na sede apropriada;
Se o aprisionador do ar está fora da posição,
a máquina pode não aquecer e não sinalizar
corretamente a eventual falta de água no
reservatório.
● Colocar 2 litros de água no reservatório e fechar
a tampa; verificar a espia (9 - Fig.6 - 6A)
● Acionando o interruptor geral 1; obtém-se o aba-
stecimento da caldeira. Uma vez abastecida a
caldeira, acionar o interruptor da resistência da
caldeira 2, è acionado o aquecimento, depois disto
acionar o grupo até a saída do mesmo
● Esperar que seja alcançada a pressão de exer-
cício, o ponteiro do manômetro 7 - Fig.6 - 6A, e que
a máquina alcance o justo equilíbrio térmico.

8. USO

RENOVAÇÃO ÁGUA: no início da atividade diária
e, todavia, caso haja pausas de mais de 8 horas é
necessário efetuar a troca de 100% da água contida
nos circuitos utilizando os pontos de distribuição
específicos.
USO DA LANÇA DE VAPOR: o uso da lança de vapor
deve ser sempre precedido pela operação de purga
da condensação por pelo menos 2 segundos.
As máquinas são provistas de um plano superior
sobre o qual as xícaras são colocadas à espera do
uso.
Esta função é muito importante para obter ótimos
cafés, dado que a xícara aquecida evita o rápido
resfriamento do café.
8.1. Como se prepara o café
● Desenganchar o porta-filtro do grupo distribuidor,
batê-lo virado para baixo na gaveta para bater
fundo do café da parte periférica do filtro para
descarregar o fundo do café (atenção para não
danificar o filtro).
● Utilizar o filtro para 1 ou 2 cafés, segundo a ne-
cessidade
● Encher o filtro com a dose de café moído, nivelar
e pressionar levemente o café com a prensa.
● Tirar da borda do filtro o eventual café moído
durante a prensagem.