Przetestowane Programy Pieczenia - Franke CRYSTAL CR 982 M Manual Del Usuario

PL

PRZETESTOWANE PROGRAMY PIECZENIA

– Zgodnie z normą EN/IEC 60350.
Niniejsze tabele zostały opracowane dla organów kontroli
celem ułatwienia badań i testów różnych urządzeń.
Jak korzystać z tabeli pieczenia
W tabeli podano funkcje najbardziej optymalne dla danego
rodzaju potraw pieczonych na jednym lub kilku poziomach
jednocześnie.
Czas pieczenia liczony jest od momentu wstawienia
potrawy do piekarnika, z wyłączeniem czasu nagrzewania
piekarnika (jeśli jest wymagane).
Temperatura i czas pieczenia są wartościami
przybliżonymi i zależą od jakości składników oraz rodzaju
użytych akcesoriów.
Przepis Funkcja
Kruche GRZANIE GÓRNE/
ciasteczka DOLNE
ŁATWE PIECZENIE
Ciastka GRZANIE GÓRNE/
DOLNE
ŁATWE PIECZENIE
ŁATWE PIECZENIE
Biszkopt bez GRZANIE GÓRNE/
tłuszczu DOLNE
ŁATWE PIECZENIE
Jabłecznik GRZANIE GÓRNE/
DOLNE
MULTI COOKING
Dwa MULTI COOKING
jabłeczniki
Ciasto GRZANIE GÓRNE/
drożdżowe DOLNE
ŁATWE PIECZENIE
CR 982 M
Początkowo zalecamy stosować się do podanych wartości.
Jeśli rezultaty nie są zadowalające, można wydłużyć
lub skrócić czas pieczenia. Zalecane jest korzystanie
z akcesoriów dostarczonych wraz z piekarnikiem oraz
foremek do wypieku ciast i blach do pieczenia wykonanych
z ciemnego metalu. Stosować się do tabeli zawierającej
informacje na temat poziomów, na jakich należy umieszczać
pieczone dania.
Wskazane poziomy dotyczą półek bez prowadnic
(te należy zdemontować).
Jednoczesne pieczenie różnych potraw
Piekarnik umożliwia jednoczesne pieczenie różnych
potraw na różnych poziomach przy użyciu zalecanych
funkcji wykorzystujących działanie wentylatora. W
przypadku pieczenia na jednym poziomie można użyć
funkcji pieczenia statycznego.
Nagrze- Poziom Temperatura
wanie (od dołu (°C)
do góry)
4 160
9
3–5 150
9
3 170
9
3 150
9
3–4 150
9
2 170
9
2 170
9
1 190
9
1 180
9
1 180
9
2 165
9
2 165
9
– 20 –
Czas Akcesoria/uwagi
pieczenia
(min)
22–26 Poziom 4: emaliowana blacha
do wypieków
35–40 Poziom 5: emaliowana blacha
do wypieków
Poziom 3: emaliowana blacha
do pieczenia
33–38 Poziom 3: emaliowana blacha
do pieczenia
24–28 Poziom 4: emaliowana blacha
do pieczenia
Poziom 3: głęboka blacha
24–28 Poziom 4: emaliowana blacha
do wypieków
Poziom 3: emaliowana blacha
do pieczenia
43–48 Poziom 2: forma do pieczenia
ustawiona na ruszcie
28–32 Poziom 2: forma do pieczenia
ustawiona na ruszcie
60–70 Poziom 1: forma do pieczenia
ustawiona na ruszcie
50–55 Poziom 1: forma do pieczenia
ustawiona na ruszcie
50–55 Poziom 1: dwie formy do
pieczenia ustawione na ruszcie
25–30 Poziom 2: forma do pieczenia
ustawiona na ruszcie
28–35 Poziom 2: forma do pieczenia
ustawiona na ruszcie