Tabla de contenido
Publicidad
Mandos giratorios
retráctiles
Tipos de
calentamiento
Los mandos giratorios son retráctiles. Para encajarlos
y desencajarlos, pulse sobre el mando giratorio.
El selector de temperaturas y el mando giratorio son
retráctiles en cualquier posición, el mando selector de
funciones sólo en posición de off.
Los mandos giratorios pueden girarse a derecha o a
izquierda.
El horno dispone de diferentes tipos de
calentamiento. De este modo se puede seleccionar
en cada momento la forma de preparación más
idónea para el alimento.
Calor superior e inferior
El calor llega de arriba y de abajo tanto si se trata de
un pastel como un asado.
Con este tipo de calentamiento, se obtiene un mejor
resultado al cocinar pasteles de masa batida en
moldes y gratinados. El calor superior e inferior resulta
también apropiado para piezas de asado de menor
tamaño de carne de vaca, ternera y caza.
Con la función de asado a fuego lento en el margen
de temperatura de 70 ºC a 100 ºC quedan
especialmente jugosos todos los tipos de piezas de
carne tierna.
Calor intensivo
Gracias al intenso calor que se desprende desde
abajo, se consigue que la base de las masas, como
p. ej. la pizza, quede crujiente. No es necesario
hornear previamente la tarta de requesón ni las tartas
saladas como el quiche lorraine.
El calor intensivo representa tipo de calentamiento
ideal para hornear en moldes de hojalata, cristal o
porcelana, que reflectan o no son buenos
conductores del calor.
17
Publicidad
Tabla de contenido
