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En el horneado simultáneo
en varias alturas, la
repostería de la bandeja
superior sale más morena
que la que estuvo en la
bandeja inferior.
Al preparar alimentos
horneados húmedos se
produce vapor de agua.
Carne, aves,
pescado
Recipientes
Consejos y advertencias
para asar
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En caso de horneado simultáneo en varias alturas,
aconsejamos trabajar siempre con la opción
«Aire caliente 3D» T. Las bandejas introducidas
simultáneamente en el horno no tienen que alcanzar
necesariamente todas su punto al mismo tiempo.
Deje las bandejas inferiores adicionalmente durante
unos 5 a 10 minutos en el horno, o bien introdúzcalas
en éste un poco antes que las bandejas superiores.
Al preparar alimentos horneados se puede producir
vapor de agua. Una parte de este vapor se evacúa,
según la forma concreta que tenga la manilla de la
puerta del horno, por encima o por debajo de ésta,
pudiéndose condensar en el cuadro de mandos
frontal del aparato o en los frontales de los muebles
adyacentes, en forma de gotas de agua. Esto
obedece a razones de carácter físico.
Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al
calor y apto para el microondas. La bandeja universal
también se puede usar para asados grandes. Los
otros moldes metálicos se pueden usar para asados
sin microondas.
Colocar el recipiente siempre en el centro de la
parrilla.
Es recomendable apoyar el recipiente de cristal
caliente sobre un paño de cocina seco. Si la base
está mojada o muy fría, el cristal podría romperse.
El resultado del asado depende del tipo y la calidad
de la carne.
Añadir de 2 a 3 cucharadas soperas de líquido a las
carnes magras, y de 8 a 10 cucharadas a los
estofados, según el tamaño.
Dar la vuelta a las piezas de asado una vez que ha
transcurrido la mitad del tiempo de cocción previsto.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos
10 minutos en el horno cerrado y desconectado. Así
se puede repartir mejor el jugo de la carne.
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