Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado - Bosch HBA 42S350 E Instrucciones De Uso

Pan y panecillos
Pan de levadura con 1,2 kg
de harina*, (precalentar)
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina*, (precalentar)
Panecillos (p ej. de centeno)
* No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.
Repostería
Pastas y Bandeja
galletas 2 bandejas*
Merengues Bandeja
Buñuelos de Bandeja
viento
Almendrados Bandeja
2 bandejas*
* Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja esmaltada por encima.
Las bandejas adicionales pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios
especializados.
Sugerencias y
consejos prácticos
para el horneado
Si se quiere utilizar una receta
propia.
Manera de comprobar si el pastel
de masa batida ya está en su
punto.
Bandeja
esmaltada
Bandeja
esmaltada
Bandeja
esmaltada
Altura
3
2+3
3
2
3
2+3
Se puede orientar por un producto semejante que figure en la
tabla de cocción.
Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado
señalado en la receta, pinchar el pastel en su punto más alto
con un palillo de madera fino. Si el palillo sale limpio sin restos
de masa, el pastel está listo.
Altura Tipo de
calenta
miento
t
2
t
2
t
3
Tipo de
calenta
miento
%
2
2
%
%
2
Tempera Tiempo de
tura ºC cocción,
minutos
270 8
200 35 45
270 8
200 40 50
200 220 20 30
Tempera Tiempo de
tura ºC cocción,
minutos
150 170 10 20
140 160 25 35
80 100 120 150
190 210 30 40
100 120 30 40
100 120 35 45
35