Miêso, Drób, Ryby - Bosch HBA 42S350 E Instrucciones De Uso

Ciasto jest ma³o wyroœniête.
Ciasto dobrze wyros³o na œrodku,
ale przy brzegach jest ni¿sze.
Ciasto jest zbyt przypieczone na
wierzchu.
Ciasto jest zbyt suche.
Chleb lub ciasto (na przyk³ad sernik)
dobrze wygl¹da z zewn¹trz, ale w
œrodku ma zakalec (jest wilgotne, a
w niektórych miejscach mokre).
Ciasto przypiek³o siê
nierównomiernie.
Podczas pieczenia na dwóch
poziomach, ciasto na górnej blasze
przypiek³o siê bardziej ni¿ na dolnej.
Podczas pieczenia ciast z mokrym
wierzchem pojawiaj¹ siê skropliny
pary wodnej.
Miêso, drób, ryby
Naczynie
Przy kolejnym pieczeniu dodaæ mniej sk³adników p³ynnych lub
zaprogramowaæ temperaturê o 10 stopni ni¿sz¹. Przestrzegaæ
czasów mieszania odpowiednich sk³adników podanych w
przepisie na ciasto.
Nie smarowaæ formy t³uszczem. Po upieczeniu, ostro¿nie
oddzieliæ ciasto od formy za pomoc¹ no¿a.
W³o¿yæ ciasto g³êbiej do piekarnika, zaprogramowaæ ni¿sz¹
temperaturê pieczenia i pozostawiæ w piekarniku na d³u¿ej.
Po upieczeniu nak³uæ ciasto drewnianym patyczkiem w kilku
miejscach. Spryskaæ ciasto kilkoma kroplami soku owocowego
lub alkoholu. Przy kolejnym pieczeniu, zaprogramowaæ
temperaturê pieczenia wy¿sz¹ o 10 stopni i skróciæ czas
pieczenia.
Przy kolejnym pieczeniu, dodaæ mniej sk³adników p³ynnych i
pozostawiæ w piekarniku na d³u¿ej w ni¿szej temperaturze. W
przypadku ciast z mokrym wierzchem: najpierw przypiec spód.
Posypaæ przypieczony spód ciasta siekanymi migda³ami lub tart¹
bu³k¹, a nastêpnie na³o¿yæ warstwê wierzchni¹. Przestrzegaæ
zaleceñ podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.
Zaprogramowaæ ni¿sz¹ temperaturê; ciasta bêd¹ upieczone w
sposób bardziej równomierny. Delikatne ciasta piec w wy¿szej
temperaturze, ustawione o jeden poziom ni¿ej t.
Na nieprawid³owy przep³yw powietrza mo¿e równie¿ wp³ywaæ
wystaj¹cy papier do pieczenia. Zawsze nale¿y przycinaæ go do
rozmiarów blachy.
Podczas pieczenia na dwóch poziomach nale¿y zawsze
wybieraæ funkcjê grzewcz¹ za pomoc¹ nadmuchu gor¹cego
powietrza 2. Mimo, ¿e ciasta zosta³y wstawione do piekarnika
jednoczeœnie, niekoniecznie musz¹ one byæ gotowe w tym
samym czasie.
Podczas pieczenia mo¿e wytwarzaæ siê para wodna. Para
czêœciowo ulatnia siê przez rygle w drzwiczkach piekarnika i
mo¿e osadzaæ siê na pulpicie sterowania lub frontach s¹siednich
mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zjawisko fizyczne.
Mo¿na stosowaæ dowolne naczynie odporne na
wysok¹ temperaturê.
Umieszczaæ naczynia zawsze poœrodku rusztu.
81