Cuisinart CFP-800 Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas página 12

TABLA DE RENDIMIENTO APROXIMADO
FRUTAS
MANZANA (en cuartos)
MELÓN (pelado y sin semillas)
UVAS
NARANJA (pelada y en cuartos)
DURAZNO (sin hueso)
PERA (en cuartos)
PAPAYA (pelada y sin semillas)
PIÑA (pelada y descarozada)
SANDÍA (pelada y sin semillas)
FRESAS
TORONJA (pelada y en cuartos)
LIMÓN (pelado)
KIWIS
VEGETABLE
REMOLACHA (en cuartos)
VERDURAS DE HOJA
ZANAHORIAS
APIO
PIMIENTO DULCE ROJO (en cuartos)
PEPINO
TOMATE
PEREJIL
COLES
CANTIDAD
1 mediana (200 g) ½ taza (120 ml)
1 taza (250 g), en cubos ½ taza (120 ml)
1 taza (250 g) ½ taza (120 ml)
1 mediana (350 g) ²⁄ ³ de taza (160 ml)
1 mediano (285 g) ¼ de taza (60 ml)
1 mediana (200 g) ½ taza (120 ml)
½ fruta (550 g) 1 taza (235 ml)
½ fruta 1 taza (235 ml)
1 taza (250 g), en cubos ½ taza (120 ml)
1 taza (250 g) ½ taza (120 ml)
1 fruta mediana a grande (455 g) 1¼ tazas (295 ml)
1 fruta (140 g) ¼ de taza (60 ml)
1 fruta (85 g) 1 onza (30 g)
CANTIDAD
1 mediana (170 a 200 g) ½ taza (120 ml)
8 hojas 1½ onzas (45 ml)
1 libra (455 g) 1 taza (235 ml)
4 ramas ½ taza (120 ml)
1 mediano (255 g) ½ taza (120 ml)
1 mediano (310 g) 1 taza (235 ml)
1 mediano (140 g) ½ taza (120 ml)
1 racimo (aprox. 6 onzas/175 g) ¼ de taza (60 ml)
340 g ¾ de taza (175 ml)
22
RECETAS BÁSICAS
RINDE
Mayonesa ......................................................................................................................25
Pan rallado fresco básico .............................................................................................26
Pesto de albahaca ........................................................................................................27
Pico de gallo .................................................................................................................28
Guacamole con trozos .................................................................................................28
Humus ............................................................................................................................29
Vinagreta básica ...........................................................................................................29
Salsa holandesa ............................................................................................................30
DESAYUNOS/DESAYUNOS ALMUERZOS/
BEBIDAS
Pan de calabacín/calabacita con especias .................................................................31
"Frittata" de cebolla, pimiento dulce y papa ............................................................32
"Smoothie" de frutas tropicales rico en vitamina C ..................................................33
Súper batido proteico ..................................................................................................34
"Smoothie" verde ligero .............................................................................................35
"Smoothie" antioxidante .............................................................................................35
Jugo energético para el desayuno .............................................................................36
Súper jugo "C" .............................................................................................................37
Jugo de vegetales ........................................................................................................38
Delicia energética verde ..............................................................................................39
Jugo de manzana, remolacha e hinojo.......................................................................40
RINDE
SOPAS/ENSALADAS/ACOMPAÑAMIENTOS
Gazpacho ......................................................................................................................41
Sopa cremosa de calabaza moscada con curry y leche de coco .............................42
Sopa cremosa ligera de brécol y papas .....................................................................43
Ensalada de col .............................................................................................................44
Ensalada de vegetales picados ...................................................................................45
Croquetas de papa-calabacín/calabacita-zanahoria .................................................46
PLATOS PRINCIPALES
Pizza Margarita ..............................................................................................................47
Quiche de setas, puerro y Gruyère .............................................................................48
"Pot pie" de pollo ........................................................................................................49
Tacos americanos .........................................................................................................50