Bartscher 120791 Manual De Instrucciones página 264

Kombinované vaření/pečení
1. Pokud byla zvolena tato funkce, je třeba naplnit zásobník na vodu a umístit jej v
zařízení.
2. Pro zahřátí zařízení je třeba zvolit funkci „
3. Nastavit vhodnou teplotu.
POKYN!
Pro zapnutí zařízení musí být spuštěn timer!
4. Nastavit čas. Pro vstupní zahřátí lze rovněž vybrat nastavení „ ". Rozsvítí se
červená kontrolka provozu.
5. Jakmile bude dosaženo nastavené teploty, rozsvítí se zelená kontrolka funkcí.
6. Nyní je třeba umístit vhodné pokrmy v paro-konvekční peci.
7. Použít vhodné nádoby GN 2/3 nebo jiné formy pro pečení pokrmů. Nejlepších
výsledků je dosaženo u zpracování pokrmů na nejvyšší nebo střední zásuvné
úrovni paro-konvekční pece.
8. Pro kombinované zpracování je třeba vybrat funkci „
9. Nastavit předpokládanou teplotu a čas pro pokrm. Jakmile je dosaženo teploty,
rozsvítí se zelená kontrolka funkcí, která zhasne, když teplota v zařízení klesá.
10. Pomocí regulátoru páry vyberte vhodný výkon páry. I přesto, že je uzavřen regulátor
páry, pára nadále uniká z větracích otvorů, vlhkost v zařízení dosahuje téměř 100 %.
11. Tato funkce zařízení může být používána pro zpracování s použitím páry: kuřat,
vepřového masa, ryb, krevet, drůbeže atd.
12. Běhěm kombinovaného zpracování lze v každém okamžiku libovolně přizpůsobit
teplotu, čas zpracování a výkon páry.
Plný zásobník na vodu odpovídá asi 110 minutám tepelného zpracování s
použitím páry.
VÝSTRAHA! Nebezpečí popálení!
Během provozu z předních větracích otvorů zařízení uniká
horká pára.
Buďte opatrní při otevírání dvířek. Pro vytahování pokrmů
používejte utěrky nebo ochranné rukavice, abyste si
nepopálili prsty a dlaně.
- 260 -
".
".