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NETTOYAGE
ATTENTION : Il est recommandé de ne pas utiliser de produits chimiques non-alimentaires
abrasifs ou corrosifs. Éviter de manière absolue d'utiliser des jets d'eau, des ustensiles divers,
des moyens rugueux ou abrasifs, tels que des paillettes en acier, des éponges, etc., qui
pourraient endommager les surfaces et en particulier compromettre la sécurité d'un point de
vue hygiénique.
Le nettoyage doit s'effectuer à la fin de chaque utilisation en conformité avec les règles d'hygiène et
de protection des fonctions de la machine, en procédant comme suit:
En utilisant une palette en bois ou en plastique, retirez le reste de la pâte;
avec une éponge douce et de l'eau tiède, bien nettoyer la cuve, la spirale, le déchire-pâte et la grille
de protection;
sécher avec du papier de cuisine, suivie d'un chiffon doux et d'un produit spécifique pour le nettoyage
des surfaces en contact avec les aliments.
Remarque: dans le cas d'une machine à tête basculant et cuve amovible, nous vous recommandons
d'enlever la cuve pour faciliter le nettoyage;
Pour maintenir l'efficacité et la sécurité de la machine, il est nécessaire de procéder à l'entretien périodique,
tous les six mois, avec les informations suivantes:
TENSION DE LA CHAÎNE SUPÉRIEURE
La tension de la chaîne est assurée par le tendeur de chaîne.
Si la machine n'en est pas pourvue, si au contrôle la chaîne est
desserrée ou la rotation de la spirale n'est pas constante,
dévissez le panneau "P" (FIG.14-15), desserrez les vis "Q",
tirer le support de la spirale "R", jusqu'à ce que la chaîne soit
à nouveau tendue. Ensuite, bloquer le support de la spirale
avec les vis et remettre le panneau et le fixer.
LUBRIFICATION DES CHAÎNES
Pour la lubrification des chaînes, procédez comme
suit:
dévisser les vis de fixation du panneau
supérieur "P" et le panneau arrière "V";
mettre dans les chaînes "S" et "T" (FIG 14-15-
16) une quantité raisonnable de graisse, assez
pour lubrifier tous les anneaux de la chaîne;
remonter les panneaux et les fixer avec les vis
fournies.
Pour chaque entretien non considéré parmi les entretiens ordinaires et en cas de dysfonctionnement,
contactez uniquement le fabricant.
DÉMOLITION ET ÉLIMINATION
ATTENTION : La démolition et l'élimination de la machine, sont à la charge
exclusive et
la responsabilité du propriétaire qui devra se conformer à la législation en vigueur
dans son
Pays en matière de sécurité, de respect et de protection de l'environnement.
Lors de la démolition de la machine, respecter obligatoirement la réglementation en
vigueur. Pour faciliter les opérations de recyclage des matériaux, procédez à la différenciation des pièces
composant la machine en fonction des différents types de matériaux de construction (plastique, cuivre, fer,
etc...).
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