Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
MANTENIMIENTO
PRECAUCIÓN: Antes de realizar cualquier operación de mantenimiento, incluida la limpieza, tome
las siguientes precauciones:
-
Asegúrese de que el equipo esté desconectado de la red eléctrica (retire el enchufe de la toma),
asegúrese de que la fuente de alimentación no pueda reactivarse por accidente; Asegúrese de que el
equipo esté completamente enfriado;
-
-
Utilizar los dispositivos de protección individual exigidos por la normativa vigente; Siempre usa
-
material apropiado;
-
Al final de la operación de mantenimiento/reparación/limpieza, antes de poner en servicio el
equipo, reinstalar todas las protecciones y dispositivos de seguridad;
LIMPIEZA
PRECAUCIÓN: Se recomienda no utilizar productos químicos no alimentarios abrasivos o corrosivos. Evite
absolutamente el uso de chorros de agua, utensilios diversos, medios ásperos o abrasivos, como escamas de
acero, esponjas, etc., que puedan dañar el superficies y en particular comprometer la seguridad desde un punto
de vista higiénico.
La limpieza debe realizarse al final de cada uso, respetando las normas de higiene y protección de las funciones de la máquin a,
haciendo lo siguiente:
-
Usando una paleta de madera o de plástico, retire el resto de la masa;
-
con una esponja suave y agua tibia, limpie a fondo el bol, la espiral, el cortador de masa y la rejilla
protectora;
-
secar con papel de cocina, seguido de un paño suave y un producto específico para la limpieza de superficies en
contacto con alimentos.
Observó:en el caso de una máquina con cabezal basculante y cubeta extraíble, se recomienda retirar la cubeta para facilitar la
limpieza;
Para mantener la eficiencia y seguridad de la máquina, es necesario realizar un mantenimiento periódico, cada seis mese s,
con la siguiente información:
TENSIÓN DE LA CADENA SUPERIOR
La tensión de la cadena está asegurada por el tensor de cadena. Si la
máquina no dispone de él, si al comprobar la cadena está floja o el giro
de la espiral no es constante, desenrosque el panel "P" (FIG. 14-15),
afloje los tornillos "Q", tire de los " soporte espiral R" hasta que la
cadena vuelva a estar tensa. Luego bloquee el soporte de la espiral con
los tornillos y vuelva a colocar el panel y fíjelo.
LUBRICACIÓN DE CADENA
Para lubricar las cadenas, proceda de la siguiente manera:
-
desenroscar los tornillos de fijación del panel
superior "P" y del panel trasero "V"; poner en las
cadenas "S" y "T" (FIG
-
14-15-16) una cantidad razonable de grasa,
suficiente para lubricar todos los platos; vuelva a
montar los paneles y fíjelos con los tornillos
suministrados.
-
11
Publicidad
