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UTILIZZO DELLA MACCHINA
Di seguito una serie di sequenze per il corretto utilizzo della macchina:
PRIMA
FARE SICU
IN PARTICOLARE: LA SUPERFICIE DELLA VASCA, LA SPIRALE E LA COLONNA CENTRALE CHE SI
Sollevare la protezione "I" e versare nella vasca gli ingredienti necessari per la pasta, quindi abbassare la protezione
TROVA CONTATTO CON IL CIBO
vasca e attivare la rotazione della vasca e la spirale come descritto di seguito. Per controllare visivamente la
consistenza della pasta, o per aggiungere altri ingredienti, è possibile farlo attraverso la griglia di protezione, senza
sollevarla e quindi interrompere il funzionamento della macchina.
Partendo dalla situazione di "macchina spenta":
-
Portare in posizione ON l'interruttore differenziale di posizione, in coordinamento con l'impianto generale
di messa a terra, posto a monte della macchina stessa presso lo stabilimento dell'utilizzatore;
-
Ruotare la manopola del timer in senso orario, quindi selezionare i minuti di lavoro desiderati per il ciclo a tempo.
-
Premere il Pulsante 1 che avvia la rotazione della vasca e della spirale.
CONTROLLARE CHE IL SERBATOIO E LA SPIRALE RUOTINO IN SENSO ORARIO .
Partendo dalla situazione "macchina accesa":
Per riprendere la lavorazione, dopo una sospensione del lavoro, è necessario premere il pulsante 1, dopo aver ripristinato
la funzione di sicurezza.
Partendo dalla situazione di "macchina in EMERGENZA": (es. Intervento protezione termica):
-
Spegnere la Macchina, con la sequenza di comandi indicata al punto "ARRESTO MACCHINA"; Lascia il
-
motore freddo per circa mezz'ora;
-
Avviare la Macchina con la sequenza di comandi indicata al punto "PARTENZA DA CONDIZIONE
MACCHINA FERMA"
Arresto della macchina
Per l'arresto totale della macchina, dalla condizione di lavorazione terminata o interrotta, occorre:
-
Premere il pulsante 0, che termina la rotazione della vasca e della spirale. Gira il timer
-
manopola in posizione 0.
-
Portare in posizione OFF l'interruttore differenziale di posizione, in coordinamento con l'impianto generale
di messa a terra, posto a monte della macchina stessa presso lo stabilimento dell'utilizzatore; che
disconnette la macchina dalla rete di alimentazione.
Si accorse:in una macchina trifase, se il senso di rotazione della vasca è opposto a quello indicato dalla freccia,
per invertire il senso di rotazione occorre seguire questi passaggi:
-
Spegnere la macchina
-
Scollegare la spina di alimentazione.
-
Invertire la posizione delle due fasi nella presa. (es. L1 con L2 e viceversa). Ricollegare la macchina a
-
il network;
-
Riavviare la macchina e verificare che la vasca ruoti in senso orario.
-
Dopo il riavvio della macchina, attendere qualche minuto prima di iniziare a lavorare, per assicurarsi che funzioni
perfettamente.
9
DI
INIZIO
CHE
RO
COSA
A
USARE
LÀ
EST
PERFETTAM
ENTE
MACCHINA
IN
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