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USO DE LA MÁQUINA CON CABEZAL BASCULANTE Y DEPÓSITO DESMONTABLE
Para levantar el cabezal y extraer el depósito, proceder de la siguiente manera:
-
detenga la máquina, desconecte el enchufe; levantar completamente la guardia
-
"yo" (fig. 10); desenrosque el pasador "M" para desbloquear la cabeza. levanta la cabeza
-
a través del pistón de abajo;
-
-
gire el disco "0" en el sentido de las agujas del reloj para desbloquear el recipiente; levante el recipiente y retírelo;
-
-
luego retire la masa.
Para reposicionar la bodega y bloquear el cabezal, proceda de la siguiente
manera: Una vez realizada la limpieza:
-
vuelva a colocar el humidor en el disco y asegúrese de que los cuatro espárragos estén correctamente fijados en
los cuatro orificios "K";
-
bloquee la cuba girándola en sentido contrario al disco "0" (fig.11); bajar el
-
cabezal y asegúrelo con el pasador "M" (fig.9).
CUANDO
EL
ELINSTALACION GENERAL
DESCONECTAR LA MÁQUINA DE LA TOMA DE CORRIENTE
CONSEJOS ÚTILES PARA EL USO CORRECTO DE LA MÁQUINA AMASADORA
El mejor resultado de mezcla se puede obtener con el siguiente procedimiento:
1- Vierta alrededor de 3/4 del agua total en el tanque;
2- Ajuste el temporizador al tiempo de trabajo deseado y encienda la amasadora. Unos 15/20 minutos en total;
3- Agregue lentamente la harina y el polvo de hornear;
4- Ajuste la consistencia de la pasta agregando lentamente el agua restante (1/4) mientras continúa mezclando;
5- Deje que la máquina funcione durante unos minutos y luego agregue la sal; Si es necesario, agregue un hilo de
6- aceite de oliva sin dejar de mezclar;
7- Dejar trabajar la amasadora hasta que haya transcurrido el tiempo establecido. No te pases de los 20 minutos.
ATENCIÓN :
La amasadora no se mezclará correctamente si la harina se ha puesto antes de verter
el agua. La masa se pegará a los lados o la harina se pegará al fondo.
Si superas los 20 minutos, la pasta estará demasiado caliente y sus propiedades se verán alteradas.
Para obtener una buena pasta, es necesario controlar todas las temperaturas involucradas; el ambiente, la harina, el
agua y las temperaturas generadas por la amasadora durante el funcionamiento (aproximadamente 10°C).
La temperatura óptima de la masa oscila entre +22 °C y +26 °C.
9
MÁQUINA
NO ESTÁ
DENTRO
FUENTE DE ALIMENTACIÓNELECTRICIDAD Y
ACTIVIDAD, AISLAR
(APAGADO)
DELRED
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