Electrolux Professional Pro Thermetic PBOT-G Manual De Instrucciones E Instalación página 10

Manual de instrucciones e instalación │ Pro Thermetic │ Marmita basculante PBOT-G
1.6 LIMPIEZA
1.6.1 Productos de limpieza adecuados

Por razones de protección medioambiental, se recomienda limpiar el aparato exclusivamente con productos
que sean biodegradables en más del 90%.

Los aparatos deben limpiarse con un detergente estándar compatible con alimentos.
No pueden utilizarse detergentes decolorantes, que contengan cloro, o que sean ligeramente inflamables
o abrasivos, para la limpieza del aparato.
1.6.2 Instrucciones de limpieza

Antes de los trabajos de limpieza el aparato debe desconectarse de la alimentación eléctrica y estar frío, pues
así se reducirá a un mínimo el riesgo de que se produzca una quemadura o una descarga eléctrica.

La marmita debe limpiarse después de cada proceso de cocción. Si la marmita dispone de una llave de vaciado
para la salida de alimento, en función de la frecuencia de uso ésta debe limpiarse y engrasarse diariamente
después de la última utilización por parte del personal de cocina.
1.6.3 Limpieza de la marmita

Aspectos generales: Utilice para la limpieza únicamente detergentes compatibles con alimentos.
Asimismo, una vez realizada la limpieza, aclare las marmitas con agua abundante y séquelas bien con un
paño. Las superficies de nuestras marmitas son de acero cromo-níquel inoxidable.
Deben lavarse en caliente con un detergente suave y secarse bien con un paño.
No realice la limpieza con cepillos de acero, lana de acero, estropajo, productos que contengan arena o similar,
ya que la utilización de dichos agentes daña las superficies y provoca las condiciones para la aparición de
corrosión. El uso de un aparato de limpieza a alta presión con la marmita o parte de la misma es perjudicial y
puede afectar a su funcionamiento.
Por esta razón, esta circunstancia ha de evitarse.

Marmitas y sartenes: Lave la marmita con un detergente suave y un cepillo.
A continuación, aclare con agua caliente y seque bien con un paño o con un papel absorbente.
Evite que los restos de agua con sal de cocina o de alimento se resequen en la superficie de la marmita, pues
así evitará el riesgo de que se forme corrosión. No limpie el aparato con un limpiador a alta presión.
El suelo que se encuentra directamente delante, al lado y detrás del aparato debe limpiarse de un modo
convencional, es decir, sin utilizar un limpiador a alta presión.

Revestimiento: El revestimiento del aparato debe limpiarse con un detergente suave, secarse bien con un paño
y, en caso necesario, abrillantarse con un producto correspondiente. No utilice estropajos ni cepillos de acero,
aluminio, cobre o similar.

Llave de vaciado: Desmonte la pieza de la llave de vaciado, limpie con un detergente suave, seque bien y
engrase con una grasa especial para llaves o grifos de olor y sabor neutros y compatible con alimentos.
Recomendamos:
Grasa especial para grifos y guarniciones (para grifos con juntas/juntas tóricas)
= Número de pedido: 0G5343,
Grasa especial para grifos con guarnición metálica (para grifos sin juntas/juntas tóricas)
= Número de pedido: 0G5344.

Equipamiento adicional opcional: Estos componentes sueltos deben limpiarse por separado de la marmita.

La limpieza de los aparatos basculantes debe realizarse en posición horizontal (no inclinados) para evitar la
entrada de agua en la cámara de gas
ES │ 01-2020 87.8021.01
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