Electrolux Professional Pro Thermetic PBOT-G Manual De Instrucciones E Instalación página 13

Manual de instrucciones e instalación │ Pro Thermetic │ Marmita basculante PBOT-G
2.3.1 Breve descripción de las piezas de funcionamiento más importantes
Control táctil electrónico, que sirve para el manejo de la marmita.
Termostato de seguridad, que sirve para proteger frente a un sobrecalentamiento en el doble revestimiento.
Sensor de alimento, que sirve para el control preciso de la temperatura en los procesos de cocción deseados.
Sensor del doble revestimiento, que regula la temperatura o la presión de servicio del vapor en el doble revestimiento
y la alimentación de calor correspondiente que pueda necesitarse.
Sistema de quemadores de gas, que calienta el agua en el doble revestimiento.
Sistema de desaireación, que desairea el doble revestimiento durante la fase de calentamiento y ventila el doble revestimiento
después de la fase de enfriamiento.
Válvula de seguridad, que evita una sobrepresión no permitida (>1,7 bar) en el doble revestimiento y necesita un
mantenimiento periódico por parte del servicio de atención al cliente (→véase Manual de servicio).
Basculación eléctrica, que sirve para vaciar la marmita basculante.
Microinterruptor, que sirve para desconectar el sistema de quemadores de gas al bascular la cuba de la marmita.
Tapa, que sirve para reducir las pérdidas energéticas y acortar los tiempos de calentamiento en posición cerrada.
2.4 POSIBILIDADES DE AMPLIACIÓN
Todas las marmitas basculantes que se mencionan a continuación pueden ampliarse con accesorios opcionales.
Atención: Algunos artículos accesorios (*) no pueden incorporarse a posteriori después de montada la marmita y tienen que
pedirse junto con ella, pues éstos se integran en fábrica en el aparato estándar. Para conocer la disponibilidad y la capacidad
de ampliación es preciso consultar a fábrica.
A continuación, se incluye una compilación de accesorios opcionales:

Grifo de mezcla*

Sistema de llenado automático de agua (agua fría/ agua caliente y agua fría)*

Pistola pulverizadora*

Llave de vaciado para la salida de alimento*

Optimización de la energía EO / Contacto sin potencial PK

Varilla de medición

Cubierta de la consola común para la unión de las consolas de dos aparatos de cocción.

Paneles traseros (placa posterior)* así como otros accesorios que se soliciten.
2.5 PRUEBAS Y CERTIFICADOS
Todos los aparatos han sido homologados según DVGW/VDE/TÜV. Además, cumplen las siguientes normas y directivas:

2009/142/EG; EN 203-1, EN 203-2/8, EN 203-3

2014-35/EU (LVD); EN 60335-1, EN 60335-2-102,

2014/30/EU (EMC); EN 62233, EN 55014-1, EN 55017-2
EN 61000-4-2, EN 61000-4-3, EN 61000-4-4, EN 61000-4-5, EN 61000-4-6

2006/42/EC (MD)

2011/65/EU (RoHs2); EN 50581,

2014/68/EU (PED), AD2000

ISO 9001:2008, ISO 14001:2004
Los aparatos incluyen el marcado CE en la placa de características. Todos los aparatos se han comprobado para la clase de
protección frente al agua IP X5 y disponen de la homologación correspondiente. El mantenimiento de la funcionalidad completa
de la clase de protección frente al agua determina la total capacidad de todas las juntas, así como el montaje correcto de todos
los componentes después de los trabajos de instalación, reparación y servicio. El nivel de ruido del aparato es despreciable.
Las directrices legales se cumplen y el nivel de presión acústica es inferior a 70 dB (A).
ES │ 01-2020 87.8021.01
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