Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
20.10 Kümes hayvanı, et ve balık
Cihazınızla kümes hayvanları, et ve balık pişirebilirsiniz.
Kap içinde pişirmek için hazırlama bilgileri
UYARI ‒ Yaralanma tehlikesi!
Sıcak cam kap, ıslak veya soğuk bir zemine koyulması
halinde patlayabilir.
▶
Sıcak durumdaki cam kaplar kuru bir altlık üzerine
koyulmalıdır.
¡ Sadece bu uygulama için uygun olan kapları ku-
llanınız.
Cam yemek kapları kullanmanızı tavsiye ederiz.
Kabın pişirme bölümüne sığıp sığmadığını kontrol
ediniz.
¡ Paslanmaz çelik veya alüminyumdan imal edilmiş
parlak kaplar mikrodalga uygulamaları için uygun
değildir.
Geleneksel uygulamalarda parlak kızartma
tencereleri ısıyı bir ayna gibi yansıtır ve bu nedenle
çok uygun değildir.
Kümes hayvanı, et ve balık daha yavaş pişer ve
daha az kızarır.
Geleneksel pişirme için daha yüksek bir sıcaklık ve/
veya daha uzun bir pişirme süresi kullanınız.
¡ Kaplarınızın üretici bilgilerini dikkate alınız.
Üzeri açık kap
¡ Kümes hayvanını, eti ve balığı hazırlamak için en iyi-
si derin bir kızartma kabı kullanınız.
¡ Kalıbı pişirme bölümü tabanına yerleştiriniz.
¡ Buhar ekleme uygulamasını kullanmak istiyorsanız
kapaksız bir kap kullanınız.
¡ Uygun bir kabınız yoksa cam tavayı kullanınız.
Üzeri kapalı kap
¡ Kapağın uygun olmasına ve iyice kapanmasına dik-
kat ediniz.
¡ Kabı ızgaranın üzerine yerleştiriniz.
Mikrodalga ile kombine pişirme için hazırlama
bilgileri
¡ Mikrodalga ile birlikte pişirirseniz, pişirme süresini
önemli ölçüde kısaltabilirsiniz.
¡ Mikrodalga ile hazırlamada, pişirme süresi toplam
ağırlığa bağlıdır.
Belirtilenden farklı bir miktar hazırlamak isterseniz,
temel kural yardımcı olacaktır: "İki katı miktar,
neredeyse iki katı pişirme süresi gerektirir".
¡ Isıya dayanıklı, mikrodalgaya uygun kaplar ku-
llanınız.
¡ Metal kızartma kalıpları veya tencereler sadece mi-
krodalgasız kızartma için uygundur.
Buhar desteğiyle pişirmek için hazırlama bilgileri
¡ Belirli yemekler buhar desteği kullanıldığında daha
çıtır bir kıvama sahip olur. Yüzeyleri parlaklaşır ve
daha az kururlar.
¡ Üzeri açık kaplar kullanınız.
¡ Isıya ve buhara karşı dayanıklı kaplar kullanınız.
¡ Buhar desteğini ayar çizelgesinde belirtilen bilgilere
göre devreye alınız.
¡ Su tankına "MAX" işaretine kadar su doldurunuz.
Haznedeki su biterse yemeğinizin ayarlanan ısıtma
türünde pişirilmesi buhar kullanılmadan devam eder.
Buharda pişirme kabı ile buharda pişirmek için
hazırlama bilgileri
¡ Buhar desteğinden farklı olarak Buharda pişirme
fonksiyonuyla et daha yumuşakça pişirilir fakat derisi
kızarmaz. Özellikle sulu kalır.
¡ Lezzet tercihinize bağlı olarak, toplam pişirme süre-
sini kısaltmak için et parçalarını ön pişirmeye tabi tu-
tabilirsiniz. Büyük parçalar için daha uzun pişirme
süresi gerekir. Et parçalarının çevrilmesi gerekmez.
¡ Kanatlı hayvanlar, et veya balığın fırında buharla pişi-
rilmesi için pişirilecek yiyeceği cam tava içinde
buharlı pişirme haznesine yerleştiriniz ve yerleştirme
yüksekliği 3'e sürünüz.
¡ Su tankına "MAX" işaretine kadar su doldurunuz. Su
tankı çalışma sırasında boşalırsa, çalışmaya ara veri-
lir. Ekranda size bu konuda bilgi verilir.
Izgara için hazırlama bilgileri
¡ Izgara yaparken cihazın kapısının kapalı olmasını
sağlayınız. Cihazın kapısı açıkken asla ızgara yap-
mayınız.
¡ Izgara malzemesini doğrudan tel ızgaraya koyunuz.
Ek olarak cam tavayı ızgaranın altına sürünüz. Dam-
layan yağ aşağıda toplanacaktır.
¡ Mümkün oldukça benzer kalınlığı ve ağırlığı olan eşit
ızgara eti parçaları kullanınız. Böylelikle yiyecekler
eşit şekilde kızararak lezzetlerini korurlar; ayrıca faz-
la kurumaları önlenmiş olur.
¡ Izgara parçalarını bir ızgara maşası ile çeviriniz. Ça-
tal ile eti deldiğiniz takdirde, et suyunu yitirecek ve
kuruyacaktır.
¡ Biftekleri ancak ızgara üzerinde kızarttıktan sonra
tuzlayınız. Tuz, etin suyunu alır.
Not: Izgara ısıtma çubukları sürekli olarak açılıp
kapanır, bu normaldir. Bunun ne sıklıkla olduğu
ayarlanmış kızartma seviyesine göre değişir.
Izgara sırasında duman oluşabilir.
Önerilen ayar değerleri
¡ Ayar değerleri, doldurulmamış, pişirmeye hazır, buz-
dolabı soğukluğunda kümes hayvanı etinin, kırmızı
etin ve balığın, pişirme bölümü soğukken içeri sürül-
mesi durumunda geçerlidir.
¡ Tabloda önerilen ağırlığa sahip kümes hayvanı eti,
kırmızı et ve balık için önerilen değerler verilmiştir.
Daha ağır olan kümes hayvanı eti, kırmızı et veya
balık pişirecekseniz mutlaka daha düşük bir sıcaklık
seçiniz. Birden çok parça varsa pişirme süresini tes-
pit etmek için en ağır parçayı referans olarak alınız.
Tüm parçalar benzer büyüklükte olmalıdır.
¡ Mümkün oldukça benzer kalınlığı ve ağırlığı olan eşit
ızgara eti parçaları kullanınız. Böylelikle yiyecekler
eşit şekilde kızararak lezzetlerini korurlar; ayrıca faz-
la kurumaları önlenmiş olur.
¡ Kümes hayvanı eti, kırmızı et veya balık ne kadar bü-
yük olursa sıcaklık o kadar düşük ve pişirme süresi
de o kadar uzun olmalıdır.
¡ Kanatlı hayvanlar, et ve balığı ayar çizelgesinde be-
lirtilmişse çeviriniz.
Kümes hayvanları için hazırlama bilgileri
¡ Ördek veya kaz için deriyi kanatların altına sak-
layınız. Böylece yağ dışarı akabilir.
¡ Ördek göğsüne kesik açınız.
¡ Ördek göğsünü çevirmeyiniz.
Pişirme önerileri tr
219
Publicidad
