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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
es Así se consigue
Plato
Repostería y galletas
Patatas fritas al horno
20.4 Consejos para descongelar y calentar
Seguir estos consejos para obtener buenos resultados
a la hora de descongelar y calentar alimentos.
Objetivo
Una vez transcurrida la
duración del tiempo, el
alimento debe estar des-
congelado, caliente o co-
cinado.
Una vez transcurrido el
tiempo de cocción, el ali-
mento no debe quedar
demasiado caliente por el
exterior y debe estar bien
hecho en el interior.
Una vez descongeladas,
el interior de las carnes o
las aves no debe seguir
congelado, aunque se ha-
ya calentado bien la parte
exterior.
Los alimentos no deben
quedar demasiado secos.
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Consejo
¡ Seleccionar la tempe-
ratura a 180 °C máx.
con la función de aire
caliente.
¡ Untar repostería y ga-
lletas con huevo o ye-
ma de huevo. Esto re-
duce la formación de
acrilamida.
¡ Distribuir una capa de
patatas fritas de mane-
ra uniforme sobre la
bandeja.
¡ Hornear un mínimo de
400 g por bandeja pa-
ra evitar que las pata-
tas fritas se sequen.
Consejo
Ajustar una duración pro-
longada. Las cantidades
más grandes o alimentos
más gruesos precisan
más tiempo.
¡ Remover los alimentos
de vez en cuando.
¡ Ajustar una potencia
de microondas más
baja y una duración
más prolongada.
¡ Ajustar una potencia
de microondas más
baja.
¡ Si se trata de grandes
cantidades, dar la
vuelta varias veces al
alimento.
¡ Ajustar una potencia
de microondas más
baja.
¡ Ajustar una duración
más breve.
¡ Tapar los alimentos.
¡ Añadir más líquido.
20.5 Consejos para descongelar y calentar
con microondas
Si algo no funciona al calentar suavemente o al des-
congelar con el microondas, pueden consultarse los si-
guientes consejos.
Objetivo
No se encuentra ninguna
indicación para la canti-
dad de alimento prepara-
da.
El alimento ha quedado
muy seco.
Una vez transcurrido el
tiempo, el alimento aún
no está descongelado, no
se ha calentado o no está
cocido.
Una vez transcurrido el
tiempo de cocción, el pla-
to se ha calentado excesi-
vamente por el exterior,
pero aún no está listo en
el centro.
Tras el proceso de des-
congelación, el ave o la
carne ha empezado a co-
cerse por el exterior pero
aún no se ha descongela-
do del todo en el centro.
20.6 Descongelar
Este aparato permite descongelar alimentos ultracon-
gelados.
Descongelar alimentos
1.
Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la base del compartimento de
cocción.
Las partes delicadas, como p.ej., los muslos inferio-
res y las alas de pollo o los bordes grasos del asa-
do, se pueden cubrir con pequeños trozos de papel
de aluminio. El film no debe tocar las paredes del
aparato.
2.
Iniciar el funcionamiento.
Una vez transcurrida la mitad del tiempo de descon-
gelado, se puede retirar el papel de aluminio.
3.
Nota: Al descongelar carne o aves se genera líqui-
do.
Retirar el líquido al darle la vuelta a la carne; no reu-
tilizarlo en ningún caso ni dejar que entre en con-
tacto con otros alimentos.
Consejo
Prolongar o reducir el
tiempo de cocción.
Regla general: el doble
de cantidad supone casi
el doble de tiempo; la mi-
tad de cantidad supone la
mitad del tiempo.
¡ Acortar el tiempo de
cocción.
O bien:
¡ Seleccionar una poten-
cia de microondas
más baja.
¡ Cubrir los alimentos y
añadir más líquido.
Prolongar el tiempo de
cocción.
¡ Remover los alimentos
de vez en cuando.
¡ La próxima vez, ajustar
una potencia más baja
y una duración más
prolongada.
¡ Seleccionar la próxima
vez una potencia de
microondas más baja.
¡ Si se trata de grandes
cantidades, dar la
vuelta varias veces al
alimento.
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