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Recettes
de plats principau×
RagoUt de boeuf
8 & 10 heures
2 Ib (0,9 kg) de boeuf (coup6 en cubes de 11/2po (3,8 cm)
3 grosses potatoes de terre
4 carottes moyennes
2 oignons moyens
12 oz (341 ml) dejus de 16gumes V-8
1 c. a th6 de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
11/2c. a th6 de sel
1 c. a th6 de sucre
1/2c. a th6 de poivre
2 c. a table de Tapioca
Couper le boeuf en cubes de 11/2po (3,8 cm) ; 6plucher et
couper les pommes de terre en quartiers ; peler les
carottes et les couper en tranches ou en morceaux 6pals
; 6plucher les oignons et les couper en quartiers.
Mettre tousles ingr6dients dans un plat de cuisson
profond ou dans une cocotte de 3 litres con£;ue pour le
four, dans I'ordre indiqu&
M61anger les assaisonnements
avec le jus de 16gumes V-
8 et verser le tout sur les principaux ingr6dients. Remuer
suffisamment pour m61anger. Couvrir et faire cuire a feu
lent avec la fonction SIo=Cook
TM
pendant 8 a 10 heures au
centre de la grille et au niveau le plus bas.
Chili Con Came
8 & 10 heures
2 Ib (0,9 kg) de boeuf hach6
2 boftes (15 1/2 oz) (440 ml) de feves rouges
1 bofte (32 oz) (909 ml) de jus de tomates
1 gros oignon tranche
1 gousse d'ail ecrasee
1 oz (28 ml) de poudre Chili ou d'assaisonnement
1 c. a table de vinaigre
Dans un grand poelon, ajouter le boeuf hache et faire
dorer a feu moyen. Separer en petits morceaux avec une
fourchette ou une cuillere, t_goutter. Mettre le boeuf hache
dore dans un grand recipient congu pour le four afin de le
faire cuire a feu lent. Ajouter les autres ingredients et bien
melanger. Couvrir et faire cuire a feu lent avec la fonction
SIo-Cook
TM
pendant 8 a 10 heures au centre de la grille et
au niveau le plus bas.
R6ti de boeuf brais6
aux 16gumes
8 & 10 heures
R6ti de boeuf dans le paleron de 3 Ib (1,4 kg)
6 carottes
4 pommes de terre
3 oignons moyens
2 & 6 oz (57 & 170 ml) dejus de legumes V=8
1 c. & the de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail ecrasee
1 feuille de laurier
11/2c. & the de sel
1 c. & the de sucre
1/2c. & the de poivre
2 c. a table de Tapioca
Preparer les carottes, les pommes de terre et les oignons
en les epluchant et en les coupant en gros morceaux. Mettre
ces ingredients dans un grand plat congu pour le four.
Ajouter les assaisonnements au jus de legumes V-8 et bien
melanger ou secouer (vous pouvez utiliser un petit bocal
avec un couvercle). Verser le tout sur la viande et les legumes.
Couvrir et cuire a feu lent avec la fonction SIo=Cook
TM
pendant
8 a 10 heures au centre de la grille et au niveau le plus bas.
Casserole
de saucisse
et de riz
4 a 5 heures
1 Ib (454 g) de saucisse douce
1 oignon tranche
1 piment Bell tranche
1 tasse de riz (pre-cuit ou a cuisson rapide)
1 bocal de piment (4 oz) (114 g)
1 tasse de fromage bien r&pe
1 bofte de creme de poulet
1 bofte de creme de champignons
Couper la saucisse en petits morceaux et faire dorer dans
le potion. E_goutter.Placer la saucisse egouttee et les autres
ingredients dans un grand bol et remuer. Ensuite, verser le
tout dans un plat de 2 litres congu pour le four. Couvrir et
placer au centre de la grille sur le troisieme niveau a partir
du bas. Verser 5 tasses d'eau froide dans un plat con£;u
pour le four et le placer au centre de la grille et au niveau le
plus bas. Ne pas couvrir le plat d'eau. Faire cuire a feu lent
pendant 4 a 5 heures en utilisant la fonction SIo=Cook
TM,
Couvrir le plat et le placer au centre de la grille sur le troisieme
niveau a partir du bas. Ajouter de I'eau.
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