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Guia para asar aves
Siga estas recomendaciones
solamente
como una guia sobre los tiempos
y las temperaturas
de cocci6n.
Los
tiempos,
la posici6n
de las parrillas
y las temperaturas
pueden variar dependiendo
de las condiciones
y del tipo
de alimentos.
Para obtener
mejores
resultados,
siempre
revise los alimentos
despues
de que haya transcurrido
el tiempo
minimo
de cocci6n.
Alimento
Temperatura
del horno
Tiempo de cocci6n
(°Fahrenheit)
(Horas)
Polio entero (de 4 a 5 libras)
375
De 1½ a 1¾
Polio completo (Mas de 5 libras)
375
De 1¾ a 2
Pavo (de 6 a 8 libras)
325
De 3½ a 4
Pavo (de 8 a 12 libras)
325
De 4 a 4½
Pavo (de 12 a 16 libras)
325
5½
Pavo (de 16 a 20 libras)
325
De 5½ a 7
Pavo (de 20 a 22 libras)
325
De 7 a 8½
Pato (de 3 a 5 libras)
325
De 1½ a 2
Guia
para asar
carne
de puerco
y de res
Siga estas recomendaciones
solamente
como
una guia sobre los tiempos
y tas temperaturas
de cocci6n.
Los
tiempos,
la posici6n
de las parrittas y las temperaturas
pueden
variar dependiendo
de las condiciones
y del tipo
de alimentos.
Para obtener
mejores
resultados,
siempre
revise
los alimentos
despues
de que haya transcurrido
et tiempo
minimo
de cocci6n.
Alimento
Temperatura
del horno
Tiempo
de coccibn
(°Fahrenheit)
(M inutos por libra)
Rosbif (poco cocido)
325
De 20 a 25
Rosbif (medio
cocido)
325
De 26 a 30
Rosbif (bien cocido)
325
De 33 a 35
Rotlo de came (poco cocido)
325
De 32 a 36
Rotlo de came (medio
cocido)
325
De 36 a 40
Rotlo de came (bien cocido)
325
De 43 a 45
Jam6n
fresco completo
325
De 22 a 28
Lomo de cerdo
325
De 35 a 40
Espaldilla
de cerdo,
trasera
325
De 40 a 45
Espaldilla
de cerdo,
sin hueso
325
De 35 a 40
Jam6n
de curado
suave
350
De 30 a 35
Espaldar
sin hueso
62
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