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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Harina de trigo malteado:
Contiene granos de trigo o centeno machacados junto con trigo integral malteado.
Produce pan marrón más grueso e hidratado con sabor a nuez.
Harina molida a la piedra:
Los granos se aplastan entre dos grandes muelas en lugar de usar rodillos de acero.
Otras harinas:
Productos molidos a partir de otros granos (p. ej., harinas de maíz, arroz, mijo, soja, avena, trigo
sarraceno o cebada). No deben usarse como sustitutos de la harina para pan.
Receta
Las recetas del manual deben usarse como guía. Recomendamos realizar pruebas hasta obtener el tipo
de pan deseado.
1. Pan básico
Ingrediente 700 g
Agua
270 ml
Aceite
2 cucharadas 24 g
Sal
1 cucharadita 7 g
Azúcar
2 cucharadas 24 g
Harina para
3 tazas
pan
Levadura
1 cucharadita 3 g
2. Pan rápido
Ingrediente
700 g
Agua (40~50 °C)
250 ml
Aceite
2 cucharadas
Sal
1 cucharadita
Azúcar
1,5 cucharadas
Harina
3 tazas
Levadura
1,5 cucharaditas
3. Pan francés
Ingrediente 700 g
Agua
250 ml
Aceite
2 cucharadas
Sal
1 cucharadita
Azúcar
1,5 cucharadas
Harina para
3 tazas
pan
Levadura
1 cucharadita
CX116_ML_A5_v1_20231012.indb 79
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900 g
270 g 330 ml
330 g
3 cucharadas
36 g
1,5
10 g
cucharaditas
3 cucharadas
36 g
420 g 3,5 tazas
490 g
1 cucharadita
3 g
250 g
24 g
7 g
18 g
420 g
4,5 g
900 g
270 g 330 ml
330 g
24 g
3 cucharadas
36 g
7 g
1,5 cucharaditas
10 g
18 g
2 cucharadas
24 g
420 g 3,5 tazas
490 g
2 g
1 cucharadita
2 g
ES
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2023/10/12 13:17
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