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19. Reinigung und Wartung
Halten Sie sich hinsichtlich des vorschriftsmäßigen Einsatzes des Nahrungsmittelsicherheitssystem
(HACCP) an die im vorliegenden Paragraphen aufgeführten Angaben.
Die Reinigungen müssen mit Originalprodukte "Service Line" benutzt werden. Siehe die genaueren
Angaben auf der letzten Seite. Alle anderen Produkte könnten die Eignung der Materialien beeinträchtigen,
die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Reinigung der Abgabeeinheiten
Der nachstehend beschriebene Vorgang muß nach
jedem Arbeitstag für alle Abgabeeinheiten ausgeführt
werden!
Bürste.
oder einen Meßbecher Reinigungsmittel ein.
drücken Sie eine Selektionstaste. Drücken Sie nach
einigen Sekunden die Taste "STOPP". Wiederholen
Sie dieses Vorgang mehrere Male.
Wasserdusche mit einem Schwamm.
lang Wasser abgeben.
Filterhalter:
Reinigungsmittel in einen geeigneten Behälter.
minuten in der Reinigungslösung liegen.
Schwamm, und spülen Sie die Filter und die Filterhalter
mit reichlich kaltem Wasser gut aus.
sern Sie sich, daß die Feder zur Festklemmung des
Filters in ihren Sitz einschnappt.
Rohre Dampf- und Heißwasserabgabe
Nehmen Sie einen sauberen Schwamm, reinigen Sie
die Rohe mit warmem Wasser, und entfernen Sie mögli-
cherweise präsente organische Ablagerungen. Spülen Sie
die Rohre mit reichlich Wasser.
Gehen Sie zur Reinigung des Inneren des Abgaberohrs
wie folgt vor:
Richten Sie das Rohr zur Tassenaufsatzwanne aus, und
führen Sie wenigstens eine Dampfabgabe aus; gehen Sie
bei diesem Vorgang mit besonderer Umsicht vor.
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Tropfenauffangwanne
Ziehen Sie die Wanne heraus, und reinigen Sie sie unter
-
Kippen Sie am Ende jedes Arbeitstages ein Kännchen
mit heißem Wasser in die Wanne, um Ablagerungen und
Gehäuse
Reinigen Sie das Gehäuse der Maschine mit einem
weichen Lappen; BENUTZEN SIE WEDER AMMONIAK
NOCH SCHEUERNDE PUTZMITTEL. Entfernen Sie
möglicherweise im Arbeitsbereich präsente organische
Ablagerungen.
in die Vertiefungen der Paneele des Gehäuses
zu spritzen.
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