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Sazonar su AKORN
Sazonar es el primer paso antes de empezar a cocinar en su nueva parrilla. Este proceso ayudará a
proteger las rejillas de hierro fundido, a reducir la adherencia de los alimentos a las rejillas, a mejorar
el asado y a reducir los sabores no naturales. Char-Griller
sazonar su parrilla, pero la mayoría de los aceites de uso alimentario (canola, semilla de uva, vegetal,
cártamo, etc.) también funcionan.
¡ATENCIÓN!
• NO utilice una chimenea para encender el carbón. La
sobreactivación del carbón vegetal impedirá que el
controlador pueda controlar la temperatura.
• SEA PACIENTE. El tiempo para alcanzar la temperatura
deseada varía según el tipo de combustible, el
número de encendedores y la colocación, así como
las condiciones meteorológicas. Consulte las
instrucciones de encendido en las páginas C-2 y C-5.
• Utilice UN encendedor para ahumar (200-250°F).
• Se pueden utilizar DOS encendedores para alcanzar
temperaturas más altas (350-700°F).
• Se debe agregar la cantidad de combustible adecuada
para alcanzar la temperatura deseada. Consulte las
instrucciones de encendido en las páginas C-2 - C-5.
Auto-Kamado
®
®
PASO 1: ACEITE LAS REJILLAS DE COCCIÓN
1. Cubra completamente ambos lados de la rejilla
de cocción con aceite de linaza u otro aceite de
calidad alimentaria.
2. Prepare aproximadamente 2-3 libras de carbón
en la rejilla de cocción. Siga las instrucciones
de encendido de la página C-2 – C-5.
PASO 2: CALENTAR LA PARRILLA
1. Siguiendo las instrucciones de funcionamiento
del controlador Auto-Kamado (páginas C-9 –
C-11) y las instrucciones de encendido (página
C-2 – C-5).
2. Encienda el combustible, lleve la temperatura a
aproximadamente a 350°F y cierre la tapa.
3. Una vez que esté a temperatura, deje que
las superficies de la parrilla se sazonen
20 minutos.
PASO 3: VUELVA A APLICAR ACEITE A
LAS REJILLAS DE COCCIÓN 3X
1. Después de 20 minutos, ponga en pausa el
ventilador (vea la sección de Potencia en la
página C-10), abra su parrilla y deje que las
rejillas se enfríen.
2. Con un cepillo, vuelva a cubrir ambos lados de
las rejillas con aceite de linaza u otro aceite de
grado alimenticio y vuelva a colocarlo en
la parrilla.
3. Cierre la tapa y deje que las superficies se
sazonen durante 20 minutos.
4. Repita este proceso tres veces para mejorar la
superficie antiadherente.
5. Tu parrilla ya está lista para usar.
Revise TODAS las instrucciones de
encendido antes de utilizar la parrilla
• Cuando se ahúma (200-250°F), si
la parrilla excede la temperatura
establecida en +50°F puede ser difícil alcanzar la
temperatura deseada.
• NO es posible pasar de las temperaturas de asar o
saltear (350-700°F) a las de ahumar (200-250°F). La
parrilla debe apagarse, así como el carbón, y volver a
encenderla una o dos horas más tarde.
• NO ajuste la temperatura por encima de la deseada en
un intento de alcanzar la temperatura deseada más
rápidamente. Esto provocará una sobreactivación del
carbón y la incapacidad de mantener la temperatura
deseada.
• NO utilice el deflector de calor a temperaturas
superiores a 450 °F
™
recomienda utilizar aceite de linaza para
C-13
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