Verificaciones Y Servicios Mensuales; Verificación De La Precisión Del Punto Fijo De La Computadora M2000; Verificaciones Y Servicios Trimestrales; Limpieza Del Ensamblaje Del Soplador De Aire De Combustión - Frymaster BIPH55 Serie Manual Del Operador

Revise que la olla esté totalmente sin agua antes de llenarla con aceite o manteca. Cuando
se calienta el aceite o la manteca a la temperatura para cocinar, si hay agua en la olla
causará salpicaduras.
5.3.3 Limpie la fuente del filtro, las piezas y accesorios desmontables
De la misma manera que con la olla de la freidora, se acumulará un depósito carbonizado de aceite o manteca
en la fuente del filtro y en las piezas desmontables tales como cestas, bandejas de sedimentos o placas
de pescado.
Limpie la fuente del filtro y todas las piezas y accesorios desmontables con un paño seco limpio. Use un paño
humedecido con una solución del Concentrado multipropósito de McDonald's para retirar el aceite
carbonizado acumulado. Enjuague y seque completamente cada pieza. NO use lana de acero ni esponjas
abrasivas para limpiar estas piezas. Las rayaduras resultantes de su uso dificultan las limpiezas sucesivas.
5.4

VERIFICACIONES Y SERVICIOS MENSUALES

5.4.1 Verificación de la precisión del punto fijo de la computadora M2000
1. Inserte una sonda de termómetro o pirómetro de buena calidad en el aceite, con el extremo tocando el
sensor de temperatura de la freidora.
2. Cuando la pantalla de la computadora presenta una serie de guiones "----" o un nombre de producto
(indicando que el contenido de la olla de la freidora está dentro del rango para cocinar), presione el
interruptor una vez para presentar la temperatura del aceite o manteca según la detecta la sonda de
temperatura.
3. Para presentar el punto fijo presione dos veces el interruptor
4. Observe la temperatura en el termómetro o pirómetro. Las lecturas reales de temperatura y del pirómetro
deben estar dentro de ±3°C entre sí. De lo contrario, pida asistencia a un Centro de servicio autorizado de
fábrica.
5.5

VERIFICACIONES Y SERVICIOS TRIMESTRALES

5.5.1 Limpieza del ensamblaje del soplador de aire de combustión
1. Desconecte el haz de cables del soplador y quite las cuatro tuercas de montaje del soplador.
(Vea la Figura 1 en la página siguiente)
PELIGRO
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