Desinfectar; Verduras - Gaggenau VK 230 Instrucciones De Uso

Desinfectar

▯
Llene el aparato con 1 litro de agua y precaliéntelo
al nivel de cocción al vapor.
▯
Introduzca el recipiente de cocción perforado con
los objetos a desinfectar (p.ej. tarros de
mermelada, conservas o yogur, o biberones) en la
cubeta y cierre la tapa de cristal.
▯
Previamente, el material a desinfectar debe haberse
enjuagado a fondo.

Verduras

▯
No condimente la verdura hasta que esté cocida. La
cocción al vapor conserva mejor el sabor natural de
la verdura que el hervor, y no requiere tanta
condimentación.
Alimento
Alcachofas, grandes
(400 - 500 g)
Espinacas en hoja (250 g)
Coliflor
Judías, verdes
Brécol
Brécol y zanahorias (1 kg)
Hinojo
Terrina de verdura (1,2 kg)
Zanahorias
Patatas
Colinabo
Puerro
Acelgas
Pak choi (150 - 250 g)
Patatas con piel, pequeñas
(aprox. 50 g cada una)
Patatas con piel, medianas
(aprox. 70 g cada una)
Patatas con piel, grandes
(aprox. 100 g cada una)
Col de Bruselas
Cantidad Inserto de
de agua cocción
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
▯
Deje cocer al vapor durante 20 minutos.
▯
Si utiliza dos insertos de cocción simultáneamente,
introduzca en primer lugar el inserto perforado en
el aparato y el inserto no perforado encima del
primero y, acto seguido, haga vapor durante 10
minutos.
▯
Si no se indica lo contrario, los tiempos de cocción
se refieren a 1 kg de verdura.
Ajuste Tiempo de
cocción
Cocción a 40 - 50 min.
vapor
Cocción a 4 Min.
vapor
Cocción a 15 - 20 min. en manojos
vapor
Cocción a 20 - 25 min.
vapor
Cocción a 10 - 15 min. en manojos
vapor
Cocción a 20 - 25 min. en cogollos / rodajas
vapor
Cocción a 8 - 12 min.
vapor
Cocción a 50 - 60 min. terrina alargada
vapor
Cocción a 10 - 15 min. en rodajas
vapor
Cocción a 20 - 25 min. en cuartos
vapor
Cocción a 15 - 25 min. en rodajas
vapor
Cocción a 5 - 10 min.
vapor
Cocción a 12 - 15 min. Primero cocine el tallo durante 8 -
vapor
Cocción a 5 - 7 min.
vapor
Cocción a 25 - 30 min.
vapor
Cocción a 30 - 40 min.
vapor
Cocción a 40 - 45 min.
vapor
Cocción a 18 - 22 min.
vapor
Observaciones
en tiras
en rodajas
10 min., añada las hojas y cocine
durante otros 5 min.
cortado por la mitad longitudinalmente
33