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• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en el
aparato.
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la bandeja
honda.
11.17 Tablas de asar
Carne de res
Alimento
Estofado
Rosbif o so-
lomillo en-
tero: poco
1)
hecho
Rosbif o so-
lomillo en-
tero: medio
Rosbif o so-
lomillo en-
tero: muy
hecho
1) Precaliente el horno.
Cerdo
Alimento
Paletilla,
cuello, jamón
Chuleta,
costillas
Pastel de
carne
Función
Calor superior+in-
ferior
Grill + Turbo
Grill + Turbo
Grill + Turbo
Función
Cantidad
Grill +
1 - 1,5 kg
Turbo
Grill +
1 - 1,5 kg
Turbo
Grill +
750 g - 1 kg
Turbo
• Gire el asado cuando sea necesario (al
cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Cantidad Temper-
atura
(°C)
1 - 1,5 kg
230
por cm de
190 - 200 5 - 6 por cm
grosor
por cm de
180 - 190 6 - 8 por cm
grosor
por cm de
170 - 180 8 - 10 por cm
grosor
Tempera-
tura (°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
Tiempo (min)
Posición
de la par-
rilla
120 - 150
1
1
de grosor
1
de grosor
1
de grosor
Tiempo (min)
Posición
de la par-
rilla
90 - 120
1
60 - 90
1
50 - 60
1
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