Mjerenje Sastojaka; Riješavanje Problema - VOX electronics BBM-1345 Manual De Usuario

MJERENJE SASTOJAKA

Jedan od važnih koraka za pravljenje dobrog hljeba je pravilna količina sastojaka.
Uvijek koristite mjerne čaše ili mjerne kašike kako biste dobili tačnu količinu, kako biste
izbjegli loše rezultate u pripremi hljeba.
1. Mjerenje tečnih sastojaka
Vodu, svježe mlijeko ili rastvor mlijeka u prahu treba mjeriti mjernim čašama.
Gledajući horizontalno, provjerite nivo mjerne čaše. Kada mjerite ulje ili druge
sastojke, pažljivo očistite mjernu čašu od drugih sastojaka.
2. Mjerenje suvih sastojaka
Mjerenje suvih sastojaka se mora uraditi tako što ćete lagano ubaciti sastojke u mjernu
čašu, a kada je sasvim napunite, nožem poravnjajte sastojak. Veća količina suvog sastojka
može uticati na krajnji rezultat recepta. Prilikom mjerenja malih količina suvih sastojaka
mora se koristiti mjerna kašika. Prilikom mjerenja, površinu u kašici morate izravnjati,
ne smije biti nagomilana, jer ova mala razlika može pokvariti ravnotežu recepta.
3. Redoslijed dodavanja
Redoslijed dodavanja sastojaka treba da se poštuje i ustaljeni redoslijed je sljedeći:
tečnost, jaja, so, mlijeko u prahu itd. Prilikom dodavanja sastojaka, brašno ne bi
trebalo da bude potpuno potopljeno u tečnost. Kvasac treba stavljati samo na suvo
brašno. Kvasac ne smije da dodiruje so. Kada funkciju odlaganja korisite za duži
vremenski period, nikada ne dodajte kvarljive sastojke kao što su jaja i voćni sastojci.
RIJEŠAVANJE PROBLEMA
Br. Problem
Dim iz otvora za ventilaciju
1
tokom pečenja
Donja kora hljeba je
2
previše debela
Hljeb se veoma teško vadi
3
Sastojci nisu ravnomjerno
4
izmiješani i loše je ispečeno
Uzrok
Neki sastojci se zaljepe za
dijelove, prva upotreba, ulje ostalo na
površini vrućeg dijela
Ostavili ste hljeb
funkciji održavanja
izgubila velika količina vode
Lopatica se zaljepila za osovinu u
posudi za hljeb
1.Niste odabrali dobar program
2.Nakon rada otvarali ste poklopac
nekoliko puta, nema braonkaste boje kore
hljeba
Isključite aparat iz utičnice i očistite
vruće
vruće dijelove, budite pažljivi da
se ne opečete, tokom prve upotrebe
rad na prazno, otvaranje poklopca
predugo na
Izvadite brzo hljeb, bez stajanja
toplote, pa se
na funkciji održavanja toplote
Nakon vađenja hljeba sipajte vodu
u posudu za hljeb i potopite u
nju lopaticu na 10 minuta, a
zatim je izvadite i očistite
Izaberite dobar program.
Ne otvarajte poklopac do kraja
podizanja hljeba
Rješenje
13