VOX electronics BBM-1345 Manual De Usuario página 31

2. Misurazione a secco
La misurazione a secco deve essere eseguita con un cucchiaio morbido degli ingredienti nel
misurino e poi una volta riempito, livellando con un coltello. Scavando o toccando un
misurino con più di quanto richiesto. Questa quantità aggiuntiva potrebbe influire sul
bilanciamento della ricetta. Quando si misurano piccole quantità di ingredienti secchi, è
necessario utilizzare il misurino. Le misure devono essere livellate, non ammucchiate in
quanto questa piccola differenza potrebbe eliminare l'equilibrio critico della ricetta
3. Ordine di caricamento
La sequenza di aggiunta degli ingredienti dovrebbe essere rispettata, in generale, la
sequenza è: ingrediente liquido, uova, sale e latte in polvere ecc. Quando si aggiunge
l'ingrediente, la farina non può essere bagnata completamente dal liquido. Il lievito
può essere messo solo sulla farina secca. E il lievito non può toccare con il sale.
Quando si utilizza la funzione di ritardo per un lungo periodo, non aggiungere mai
ingredienti deperibili come uova, ingrediente di frutta.
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