Breville the Sous Chef Manual De Instrucciones página 77

Carne cocida y patés
Pique y corte la carne en cubos de 2.5 cm.
Para el paté de hígado de pollo, procese los
hígados enteros. No procese más de 1 kg
durante máximo 30 segundos con el botón
START/PAUSE (Iniciar/Pausar) hasta que la
comida esté hecha puré o tenga la consistencia
deseada. Para el paté, agregue crema a través
del tubo para alimentos pequeños mientras
el motor está funcionando.
NOTA
Agregue los jugos de la cocción durante el
procesamiento si la mezcla está demasiado
densa.
Mantequilla de maní
Procese maní pelado por no más de 6 tazas a la
vez usando el botón START/PAUSE (Iniciar/
Pausar) hasta que la comida esté hecha puré
o hasta alcanzar la consistencia deseada.
La mezcla formará una bola.
NOTA
2 tazas de maní producirán aproximadamente
1 taza de mantequilla de maní. Los aceites
naturales en la mantequilla de maní se separarán
al estar en reposo. Revuelva antes de consumir.
Fruta fresca
Pele y corte la fruta en cubos de 2.5 cm.
Asegúrese de eliminar las semillas o huesos.
Para frutas duras o firmes como manzanas
y peras, cocínelas hasta que estén blandas antes
de procesarlas. No procese más de 6 tazas a la
vez usando el botón START/PAUSE (Iniciar/
Pausar) hasta que estén hechas puré o hasta
alcanzar la consistencia deseada.
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Comida para bebés
Pique y corte la comida ya cocinada (carne
y/o verduras) en cubos de 2.5 cm. No procese
más de 8 tazas a la vez usando el botón
START/PAUSE (Iniciar/Pausar) hasta que
la comida esté hecha puré o hasta alcanzar
la consistencia deseada.
NOTA
Agregue caldo, leche o salsa durante
el procesamiento si la mezcla se vuelve
demasiado densa. Si es necesario, congele el
exceso de mezcla en bandejas de cubitos de
hielo, luego guárdelas en bolsas aptas para el
congelador para que quede lista para utilizar.
MEZCLAR CON LA CUCHILLA
MICROSERRADA S-BLADE™
La cuchilla S-Blade™ mezcla ingredientes para
pasteles, masas y salsas con base de huevo
como mayonesa. Recuerde siempre poner la
cuchilla S-Blade™ en el bol de procesamiento
antes de agregar los alimentos.
Pastel de mantequilla (Bizcocho)
Ponga la mantequilla ablandada junto al azúcar
en el bol de procesamiento. Procese usando
el botón START/PAUSE (Iniciar/Pausar)
hasta que la mezcla esté ligeramente cremosa.
Con el motor en marcha, agregue los huevos
uno a la vez a través del tubo para alimentos
pequeños, mezclando bien después de
agregar cada huevo. Agregue los ingredientes
líquidos y los secos a la mezcla en el bol de
procesamiento y use el botón PULSE (Pulso)
hasta que todo esté completamente integrado.
Si es necesario, interrumpa el procesamiento,
retire la tapa y raspe la mezcla de los lados del
recipiente con una espátula. Vuelva a colocar
la tapa. Si agrega frutas deshidratadas, nueces
u otros ingredientes, use el botón PULSE
(Pulso) hasta que todo esté integrado de
manera uniforme.
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