Breville the Sous Chef Manual De Instrucciones página 86

COMIDA
Chocolate
Queso crema
Masas
Claras de huevo
Huevos (duros)
Huevos
(enteros o yemas)
Carne (cruda)
Carne (cocida)
Carne (charcutería)
26
BFP800 USCM IB_K20.indb 26 BFP800 USCM IB_K20.indb 26
TIPO DE CUCHILLA
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Ganache de chocolate
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Dips, tarta de queso
Uso de
masa: Masas dulces, masa
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Relleno para sándwich, huevos
rellenos
Cuchilla S-Blade™
Uso: Pastel de carne, hamburguesas,
albóndigas
Cuchilla S-Blade™
Uso: Rellenos para sándwich, paté,
comida para bebés
GROSOR DEL
DISCO REBANADOR
AJUSTABLE
2-5
Uso: Relleno para sándwich
1-6
Uso: Sándwiches, antipasto,
ingredientes para pizza
TIPO DE DISCO
RECOMENDADO
Trituradora - grueso o fino
Uso: Decoración de postres
Emulsionante
Uso: Espuma de huevo
(no recomendado para
merengue)
Emulsionante
Uso: Mayonesa
25/9/20 1:46 pm 25/9/20 1:46 pm