Guide De Dépannage - Breville the Sous Chef Manual De Instrucciones

Guide de dépannage
PROBLÈME
Les aliments ne sont pas
transformés uniformément
Les tranches sont coupées
en biseau ou inégales
Les aliments débordent
du tube d'alimentation
Des aliments restent
sur le disque après la
transformation
Le moteur ralentit lors du
pétrissage de la pâte
Les ingrédients ne sont pas
complètement incorporés
par la lame à pâte
La pâte ne nettoie pas
l'intérieur du bol
La pâte s'accumule
sur la lame et n'est pas
pétrie uniformément
La pâte reste dure
après le pétrissage
30
BFP800 USCM IB_K20.indb 30 BFP800 USCM IB_K20.indb 30
SOLUTION FACILE
•
Coupez les ingrédients en morceaux égaux de 2,5cm (1po) avant de les
transformer.
•
Traitez les ingrédients en portions pour ne pas surcharger l'appareil.
•
Coupez les aliments uniformément avant de les mettre dans l'entonnoir.
Appliquez une pression uniforme sur le poussoir.
•
Tassez bien les aliments dans le gros entonnoir, pour de meilleurs
résultats.
•
Si vous traitez de petites quantités, placez les aliments à l'extrême gauche
de l'entonnoir ou utilisez le petit tube d'alimentation.
•
Il est normal que de résidus d'aliments restent sur le disque après la
transformation.
•
Il se peut que la quantité de pâte excède la capacité maximale. Retirez-en
la moitié et traitez-la en deux portions.
•
La pâte est peut-être trop humide (voir à la page suivante). Si le moteur
accélère, poursuivez le traitement. Sinon, ajoutez un peu de farine,
1 cuillerée à la fois, jusqu'à ce que le moteur accélère. Continuez jusqu'à ce
que la pâte nettoie les parois du bol.
•
Lorsque vous pétrissez la pâte, faites toujours démarrer le robot avant
d'ajouter les ingrédients liquides. Ajoutez-les en un filet lent et constant,
pour permettre aux ingrédients secs de les absorber. Si trop de liquide est
ajouté, attendez que les ingrédients soient bien mélangés dans le bol, puis
ajoutez lentement le reste du liquide (n'éteignez pas l'appareil). Versez
le liquide sur la pâte à mesure que celle-ci passe sous l'ouverture de
l'entonnoir; ne versez pas le liquide directement dans le fond du bol.
•
La quantité de pâte pourrait excéder la capacité maximale permise.
Retirez-en la moitié et traitez-la en deux portions.
•
La pâte est peut-être trop sèche (voir à la page suivante).
•
Éteignez le robot, retirez délicatement la pâte, divisez-la en 3 portions et
distribuez-la également dans le bol.
•
Divisez la pâte en 2 ou 3 portions que vous distribuerez également dans
le bol du robot. Pétrissez-la 10 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit molle et
souple.
25/9/20 1:46 pm 25/9/20 1:46 pm