Guía De Procesamiento De Alimentos - Breville the Sous Chef Manual De Instrucciones

Guía de procesamiento
de alimentos
Consulte las técnicas básicas de procesamiento para obtener más información sobre la preparación
de alimentos y cómo procesarlos. Para recetas específicas, consulte la sección de recetas.
COMIDA
Aguacate
Espárragos (cocidos)
Betabeles
Brócoli (cocido)
Calabaza butternut
Repollo
Zanahoria
Coliflor (cocida)
Apio
Chile
Berenjena
Ajo
Jengibre
Hierbas
Puerros (cocidos)
Lechuga
BFP800 USCM IB_K20.indb 23 BFP800 USCM IB_K20.indb 23
TIPO DE CUCHILLA
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Guacamole
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Dip de espárragos
Cuchilla S-Blade™
Uso: Sopa de brócoli
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: sopa de calabaza butternut
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Sopa de verduras
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Sopa de coliflor
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Sopa de verduras
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Condimento
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Acompañamientos, sopas
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Condimento
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Condimento
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Pesto
Cuchilla S-Blade™ o mini cuchilla
Uso: Cocidos para verduras
GROSOR DEL
DISCO REBANADOR
AJUSTABLE
2-5
2-5
Fino 1-2 y medio 2-3
Uso: Acompañamiento
0-5
Fino 1-2 y medio 2-3
Uso: Ensalada
2-5
Uso: Berenjena grillada
0-2
Uso: Chips de ajo
2-5
Uso: Sopa de verduras
2-4
Uso: Ensalada
TIPO DE DISCO
RECOMENDADO
Trituradora
Uso: Ensalada
Trituradora
Uso: Ensalada
Trituradora
Uso: Ensalada
Triturar o cortar en julianas
Uso: Acompañamientos
23
25/9/20 1:46 pm 25/9/20 1:46 pm