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11.5 Descongelar
(kg)
Pollo
1
carne
1
0.5
Nata
2 x 0,2
Trucha
0.15
Fresas
0.3
Mantequilla
0.25
Pasteles
1.4
11.6 Secado - Cocción ventil. +
resistencia
Cubra las bandejas con papel vegetal o
de hornear.
Para obtener mejores resultados, pare el
horno a la mitad del tiempo de secado,
abra la puerta y déjelo enfriar, a ser
posible durante una noche para terminar
el secado.
Para 1 bandeja, use el tercer nivel.
Para dos bandejas, use el primer y
cuarto nivel.
Tiempo de
Tiempo de des‐
descongela‐
congelación pos‐
ción (min)
terior (minutos)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
80 - 100
10 - 15
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
60
60
Judías
Pimientos
Verduras para so‐
pa
Setas
Hierbas aromáti‐
cas
Ajuste la temperatura a 60 - 70 °C.
ESPAÑOL
Coloque el pollo so‐
bre un plato puesto
del revés sobre otro
mayor. Dele la vuel‐
ta a media cocción.
Dele la vuelta a me‐
dia cocción.
La nata se puede
montar perfecta‐
mente incluso aun‐
que queden puntos
ligeramente conge‐
lados.
-
-
-
-
VERDURAS
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
25
(h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
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