Cepillado Manual - Taylor C722 Manual De Operación

Paso 6
Quite las dos juntas tóricas pequeñas y la junta
tórica grande de cada uno de los ejes motores de la
bomba.
Paso 7
Quite la bandeja de goteo delantera y el escudo
contra salpicaduras.
Paso 8
Quite todas las bandejas de goteo. Lleve todas las
piezas que quitó en los pasos 1 a 8 al fregadero para
limpiarlas. (Vea la figura 80).
Figura 80
Nota: Si las bandejas de goteo contienen una
cantidad excesiva de mezcla, esto indica que es
necesario reemplazar o lubricar correctamente las
juntas tóricas o los sellos del eje motor.

Cepillado manual

Estos procedimientos deben realizarse de
conformidad con la frecuencia especificada por las
agencias reguladoras federales, estatales y locales.
Consulte el Código de Alimentos que le corresponda
para determinar el número máximo de días
permitidos entre ciclos de cepillado.
Siga el procedimiento de limpieza recomendado que
se describe en el manual o un procedimiento alterno
en combinación con un sistema de limpieza y
desinfección certificado por NSF.
SIEMPRE OBEDEZCA LOS CÓDIGOS DE
SALUD DE SU LOCALIDAD.
Paso 1
Prepare un fregadero con solución limpiadora
desinfectante con concentrado de cloro activo a 100
a 200 ppm. USE AGUA TIBIA Y SIGA LAS
INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE. Compruebe
que todos los cepillos entregados con el congelador
estén disponibles para el cepillado.
Modelo C722
Paso 2
Cepille minuciosamente todas las piezas
desarmadas, utilizando la solución limpiadora y
comprobando que se eliminen todos los residuos de
lubricante y mezcla. Asegúrese de cepillar todas las
superficies y orificios, en particular los orificios de los
componentes de la bomba y los orificios de las
válvulas de extracción en la puerta del congelador.
Enjuague las piezas con agua tibia limpia. Coloque
las piezas sobre una superficie limpia y seca para
que sequen al aire durante la noche.
Paso 3
Lleve un poco de solución limpiadora al congelador.
Use el cepillo negro para limpiar el cojinete de
armazón trasero localizado en la parte posterior de
cada cilindro refrigerante. (Vea la figura 81).
Paso 4
Utilice el cepillo negro para limpiar la abertura del
cubo motor, localizado en la pared trasera de cada
una de las tolvas de mezcla. (Vea la figura 82).
Paso 5
Limpie todas las superficies exteriores del
congelador con una toalla limpia y desinfectada.
Nota: El contador de cepillado se restablecerá a
cero en este momento.
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Figura 81
Figura 82
Procedimientos operativos