Desinfección - Taylor C722 Manual De Operación

Congelador de helados cremosos
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Paso 11
Instale una junta tórica roja en cada extremo del tubo
de alimentación de mezcla y lubrique
cuidadosamente.
Figura 69
Paso 12
Coloque el conjunto de la bomba, la pinza de la
bomba, la chaveta, el tubo de alimentación de
mezcla y el agitador en el fondo de la tolva de
mezcla para desinfectar estas piezas.
Paso 13
Coloque la junta tórica negra grande y las dos juntas
tóricas negras pequeñas en las ranuras del eje
motor. Lubrique bien las juntas tóricas y el eje. NO
lubrique el extremo hexagonal del eje.
Figura 70
Modelo C722
Paso 14
Instale el extremo hexagonal del eje motor en el
cubo motor de la pared trasera de la tolva de mezcla.
Nota: Para facilitar la instalación de la bomba,
coloque la manivela esférica del eje motor en la
posición horaria del 3.
Repita estos pasos en el otro lado de la máquina.
Desinfección
Paso 1
Prepare un balde con solución limpiadora
desinfectante con concentrado de cloro activo a 100
a 200 ppm (partes por millón). USE AGUA TIBIA Y
SIGA LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE.
Paso 2
Vierta la solución desinfectante sobre todas las
piezas que están en el fondo de la tolva de mezcla y
permita que la solución fluya hacia el cilindro
refrigerante.
Nota: Acaba de desinfectar la tolva de mezcla y las
piezas; por lo tanto, asegúrese de tener las manos
limpias y desinfectadas antes de continuar con estas
instrucciones.
32
Figura 71
Figura 72
Procedimientos operativos

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