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Receta
Recalentar repostería
Brownies
Panecillos de canela
Galletas
Cruasanes
Bollería
Panecillos
Pan francés
Pan de fruta
Pastel de fruta
Magdalenas
Pan parcialmente
horneado (congelado)
Panecillos parcialmente
horneados
Fermentación
Hojaldre
Tartas
RECETAS DE REPOSTERÍA PREPROGRAMADAS
Modalidad
del horno
Recalentamiento
Convección
Combinada
Convección
Combinada
Combinada
Combinada
Combinada
Combinada
Combinada
Convección
Combinada
Combinada
Vapor a baja
temperatura
Combinada
Convección
I N S T R U C C I O N E S D E O P E R A C I Ó N
Tempera
Tiempo
tura
275°F
4 minutos
(135°C)
325°F
25 minutos
(163°C)
350°F
20 minutos
(177°C)
325°F
12 minutos
(163°C)
325°F
15 minutos
(163°C)
350°F
15 minutos
(177°C)
350°F
10 minutos
(177°C)
350°F
20 minutos
(177°C)
300°F
50 minutos
(149°C)
340°F
30 minutos
(171°C)
325°F
15 minutos
(163°C)
340°F
15 minutos
(171 °C)
350°F
10 minutos
(177°C)
90°F
30 minutos
(32°C)
350°F
10 minutos
(177°C)
325°F
20 minutos
(163°C)
25
Velocidad
del
ventilador
Ahumador
100%
--
100%
--
100%
--
50%
--
50%
--
100%
--
100%
--
100%
--
100%
--
100%
--
50%
--
100%
--
100%
--
50%
--
100%
--
50%
--
Dorado
--
--
--
--
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--
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--
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--
--
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