Limpieza Intensa (Hervido) Para Sistemas De Aceite No A Granel - Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

PANTALLA
¿DESECH AC DEL DEP?
¿DEP GRNL LLENO?
ABRIR VÁLV DESECH
DESECHAR
RETIRAR DEP
¿DEP VACÍO?
INTRO BANDEJA
CERRAR VÁLV DESECH

5.3.10 Limpieza intensa (hervido) para sistemas de aceite no a granel

El modo de limpieza intensa se usa para eliminar aceite carbonizado de la tina de freír.
NOTA: Consulte las instrucciones de Kay Chemical "Fryer Deep Clean Procedure" para limpiar la freidora LOV™.
PANTALLA
5. Seleccione DESECH AC DEL DEP.
Pulse el botón √ (marca de verificación) para continuar. Si se selecciona el botón
6.
X, el usuario vuelve al menú de filtrado. Si no se detecta ninguna bandeja, el
controlador muestra el mensaje INTRO BANDEJA hasta detectar la bandeja.
7. Pulse el botón √ (marca de verificación) para confirmar y llame al proveedor de
desecho de aceite a granel. La pantalla vuelve a APAG.
8. Abra la puerta del gabinete izquierdo y destrabe la válvula si fuese necesario.
Empuje completamente la válvula de desecho hacia adelante para comenzar el
desecho.
9. No se requiere acción mientras la bomba transfiere el aceite de desecho desde
la bandeja a los tanques de desecho para aceite a granel por cuatro (4) minutos.
10. Saque la bandeja del filtro de la freidora con mucho cuidado.
Abra lentamente la bandeja del filtro para evitar salpicar aceite caliente
que pueda causar quemaduras graves, resbaladas y caídas.
11. Si la bandeja del filtro está vacía, pulse el botón √ (marca de verificación). Si la
bandeja no está vacía, pulse el botón X y vuelva al paso 9.
12. Inserte la bandeja del filtro.
13. Cierre la válvula de desecho empujando su manija hacia la parte posterior de la
freidora, hasta que llegue al tope. Vuelva a bloquear la válvula si así lo requiere
el gestor.
14. Se apaga el controlador.
La freidora DEBE estar apagada.
1.
2. Pulse el botón del menú de filtrado.
5-12
ACCIÓN
PELIGRO
ACCIÓN