Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento página 63

PANTALLA
¿SOLUC AÑADIDA?
LIMP INTENSA
LIMPIEZA TERMINADA
¿SOLUCIÓN ELIMINADA?
¿FREG CUB COMPLETO?
DRENAJE EN CURSO
¿ENJUAGUE COMPLETO?
RETIRAR DEP
¿CUBA Y BANDEJA SECAS?
INTRO BANDEJA
¿LLN CUB DE GRNL?
17. Llene la cuba que se va a limpiar con una mezcla de agua y solución de limpieza.
Pulse el botón √ (marca de verificación) para comenzar el procedimiento de limpieza.
Para ver el procedimiento de limpieza intensa (hervido) de McDonald's, consulte la
tarjeta de requisitos de mantenimiento de limpieza intensa y las instrucciones
"Procedimiento para la limpieza en profundidad de las freidoras" proporcionadas por
Kay Chemical.
18. Friegue la cuba y deje actuar la solución por una hora mientras la cuba se calienta a
195 °F (91 °C).
19. Luego de una hora, el calentador se apaga. Pulse el botón √ (marca de verificación)
para silenciar la alarma.
20. Retire la bandeja del filtro y saque la cesta de migajas, el marco de sujeción, la
almohadilla del filtro y la rejilla. Vuelva a colocar la bandeja del filtro vacía en la
freidora. Para ver las instrucciones sobre cómo eliminar la solución de limpieza,
consulte las instrucciones "Procedimiento para la limpieza en profundidad de las
freidoras" provistas por Kay Chemical.
Pulse el botón √ (marca de verificación) una vez que se haya eliminado la solución de
limpieza.
Permita que la solución de limpieza profunda (hervido) se enfríe a 100 °F (38 °C)
antes del desecharla, de lo contrario el líquido caliente puede causar lesiones.
21. Pulse el botón √ (marca de verificación) una vez que se haya fregado la cuba.
22. No se requiere acción mientras la cuba drena la poca cantidad de solución residual
que queda en la cuba.
23. Enjuague el exceso de solución de la cuba. Pulse el botón √ (marca de verificación)
una vez que la cuba se haya enjuagado por completo.
24. Retire la bandeja del filtro y elimine su contenido. Enjuague la bandeja para eliminar
toda solución residual.
25. Asegúrese que la cuba y la bandeja del filtro estén completamente secas.
Asegúrese de que la tina de freír y la bandeja del filtro estén totalmente libres
de agua y secas antes de llenar con aceite. No cumplir con esta instrucción
causará salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a la
temperatura de cocción.
26. Vuelva a instalar la rejilla, la almohadilla de filtro, el marco de sujeción y la cesta de
migajas que se retiraron en el paso 15. Inserte la bandeja del filtro.
27. Pulse el botón √ (marca de verificación) para continuar. Si se selecciona el botón X, el
usuario vuelve al menú de filtrado.
5-16
ACCIÓN
PELIGRO
PELIGRO