Horneado Y Asado - Electrolux COE7P31B Manual De Instrucciones

Carnes y pescados
Utilice una bandeja honda con los
alimentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma
permanente.
Antes de trinchar la carne, déjela reposar
unos 15 minutos, como mínimo, para
que retenga los jugos.
Para evitar que se forme mucho humo
en el horno, vierta un poco de agua en la
bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de cada vez que se seque.

12.2 Horneado y asado

REPOSTERÍA
Bóveda + calor
inferior
(°C)
Masas bati‐ 170
das
Masa con 170
mantequilla
Tarta de 170
queso (con
suero)
Strudel 175
Tarta de 170
mermelada
Tronco de 160
Navidad,
precaliente
el horno va‐
cío
Pastel de 175
ciruelas,
precaliente
el horno va‐
cío
Galletas 140
Cocción ventil. +
resistencia
(°C)
2 160 3 (2 y 4) 45 - 60
2 160 3 (2 y 4) 20 - 30
1 165 2
3 150 2
2 165 2
2 150 2
1 160 2
3 140 - 150 3
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes
óptimos (de calor, tiempo de cocción,
etc.) para sus recipientes, recetas y
cantidades cuando utilice este horno.
(min)
Molde de pastel
Molde de pastel
80 - Molde de pastel, Ø 26
100 cm
60 - 80 Bandeja
30 - 40 Molde de pastel, Ø 26
cm
90 - Molde de pastel, Ø 20
120 cm
50 - 60 Molde para pan
25 - 45 Bandeja
ESPAÑOL 23