Sección 6 Procedimientos Operativos; Armado - Taylor C300 Instrucciones Operativas

Sección 6
El modelo C300 tiene dos cilindros refrigerantes de
1,75 galones (6,6 L) de capacidad.
ATENCIÓN: Esta unidad está a presión
durante el funcionamiento. El interruptor de
control debe estar en la posición de apagado hasta
que vuelva a armarse por completo la unidad. No
debe desmontarse ningún componente de la
máquina mientras esté funcionando. No debe quitar
ninguna pieza hasta que el interruptor de control
esté en la posición de apagado y se haya abierto la
válvula de extracción para liberar toda la presión. La
inobservancia de esta instrucción puede resultar en
lesiones graves causadas por piezas móviles
peligrosas o por el impacto de piezas impulsadas.
El controlador de flujo de jarabe combina los dos
ingredientes (agua y jarabe) y envía la combinación
al cilindro refrigerante. Al extraer producto, fluye
producto nuevo del controlador de flujo al cilindro
refrigerante. Se suministra CO
del controlador de flujo para carbonatar el producto
y ayudar al surtido.
Estas instrucciones comienzan en el punto donde se
desarman las piezas y se extienden para que
sequen al aire.
En los procedimientos presentados a continuación
se explica cómo armar las piezas del congelador,
desinfectarlas y cebar el congelador con producto
fresco.
Duplique los procedimientos cuando resulte
aplicable para el otro cilindro refrigerante.
Si está desarmando la máquina por primera vez o si
necesita información sobre cómo llegar a este punto
de partida de las instrucciones, vaya a la sección
"Desarmado", página 26, y comience allí.

Armado

COMPRUEBE QUE EL INTERRUPTOR
DE CONTROL ESTÉ EN LA POSICIÓN DE
APAGADO. La inobservancia de esta precaución
puede causar lesiones o daños a los
componentes.
Modelo C300
Procedimientos operativos
al producto después
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Nota: Al lubricar las piezas, use un lubricante
aprobado de grado alimenticio (por ejemplo, Taylor
Lube HP).
Paso 1
Instale el eje motor de la batidora. Lubrique la junta
tórica de la ranura. Deslice la junta tórica hasta la
ranura del eje motor. Lubrique la ranura de la junta
del eje motor, la junta tórica y la parte del eje que
tiene contacto con el cojinete del eje motor de la
batidora. NO lubrique el extremo hexagonal del eje
motor.
Lubrique el diámetro exterior del sello del eje del eje
motor. Instale el buje del sello del eje motor.
Nota: El buje del eje motor debe colocarse en el
centro del sello del eje motor.
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Figura 3
Figura 4
Procedimientos operativos