Chopin Alveolab graph Manual De Usuario página 35

Manual de usuario
10/2016
AlveoLab
Cortar rápidamente con el cuchillo el primer centímetro de este
cinta, después, cuando la masa alcance el nivel de las
entalladuras de la placa de extracción, cortarla tal y como se
muestra en la imagen.
Retirar la placa de extracción y deslizar la masa en la placa de
acero inoxidable del marco de laminado.
Volver a colocar la placa de extracción en su lugar.
Utilizar el rodillo de laminado (12 pasadas o 6 idas y vueltas) para
aplastar la masa.
Utilizar el sacabocados para cortar el amasijo y retirar el anillo de
masa exterior en exceso.
Disponer el amasijo en una placa de reposo y colocarlo en la
cámara de reposo.
Repetir la operación para los demás amasijos, cerciorándose de
lubricar la placa de extracción con dos gotas de aceite para cada
amasijo. Después del último amasijo, pulsar el botón "Stop".
Cuando todos los amasijos estén en la cámara de reposo, limpiar
la amasadora.
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