Limpieza - Chopin Alveolab graph Manual De Usuario

36
AlveoLab

Limpieza

Durante los 20 minutos de reposo de la masa, se debe limpiar la
amasadora con sumo cuidado antes de poder efectuar otro
ensayo.
- Utilizar solamente un paño de microfibra
- No utilizar herramientas metálicas
Abrir la amasadora, retirando la tapa. Limpiar esta última.
Retirar los restos de masa de la amasadora.
El borde de la pala amasadora, que envuelve la hoja de
extracción, debe protegerse contra todo choque que pueda
dañarla.
El borde de la pala amasadora es cortante y puede
provocar lesiones. Tener mucho cuidado durante su
manipulación.
Retirar la pala amasadora y limpiarla.
Desmontar el registro y limpiarlo.
Limpiar la amasadora a fin de eliminar todos los restos de
masa.
Pasar un paño por el orificio de entrada de la boquilla.
Limpiar el paso de extracción de la masa.
Limpiar el cojinete de la amasadora con el dedo y un paño y,
luego, volver a colocar la pala amasadora.
Volver a instalar el registro F y colocarlo tal y como se muestra en
la imagen.
Instalar la tapa con sus dos perillas de sujeción.
Manual de usuario
10/2016