Franke SMART PLUS SGP 62 M Serie Manual De Instalación Y Servicio página 62

IT
SGP 62 M _/F / SMP 62 M _/F / SMP 66 M _/F / CF 65 M _/F
Programmi di cottura
COTTURA STATICA NATURALE
La fonte di calore è dall'alto (resistenza nella parte
superiore del vano) e dal basso (resistenza sul fondo)
Questa è la funzione di cottura convenzionale in grado
di assicurare risultati uniformi quando si utilizza un solo
ripiano.
COTTURA ASSISTITA
Si inseriscono la resistenza superiore (cielo), la resisten-
za inferiore (suola) e la ventola interna al forno. Il calore
costante e distribuito cuoce e fa dorare le pietanze in
modo uniforme. È possibile cucinare più piatti insieme
utilizzando un massimo di 2 ripiani.
COTTURA VENTILATA INFERIORE
Si inseriscono la resistenza inferiore (suola) e la ventola.
Soluzione ideale per cucinare il pesce e i prodotti sur-
gelati e precotti in generale. Molto indicata anche per i
prodotti di pasticceria.
COTTURA VENTILATA SUPERIORE
Si inseriscono la resistenza superiore (cielo) e la ventola.
La bassa potenza e la ventola consentono una cottura
molto delicata e uniforme. Soluzione ideale per impasti
asciutti e alcuni tipi di pasta al forno.
COTTURA GRILL
Si inserisce la resistenza del grill nella parte superiore
del forno. In questo caso la veloce cottura per irradia-
zione mantiene morbida la parte interna delle carni;
è anche possibile utilizzare la cottura grill per tostare
velocemente fino a 9 fette di pane. Il forno Franke è
progettato per grigliare pietanze con la porta del forno
completamente chiusa.
Nota: la resistenza del grill si scalda molto durante
l'utilizzo; evitare di toccarla accidentalmente spostando
le pietanze da grigliare all'interno del forno. Franke ha
comunque progettato l'apertura del forno in modo da
proteggere le mani quanto più possibile.
COTTURA GRILL VENTILATA
Si inseriscono la resistenza del grill nel cielo del forno e
la ventola. La radiazione monodirezionale viene combina-
ta con la circolazione forzata dell'aria all'interno del
forno. Questo impedisce alla superficie del cibo di bru-
ciare e aumenta la penetrazione del calore. Il turbogrill
è ottimo per preparare carni miste e spiedini di verdure,
salsicce, costine e cotolette d'agnello, pollo arrosto,
quaglie con salvia, filetti di maiale, ecc.
– 62 –
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) deve essere posizionata
tra 50 °C e max 275 °C.
La manopola del termostato
(D) dovrebbe essere impos-
tata ad un max. di 220 °C,
ma è possibile impostare una
temperatura inferiore e in
questo caso il grill risulterà
più lento.
La manopola del termostato
(D) dovrebbe essere impos-
tata ad un max. di 220 °C,
ma è possibile impostare una
temperatura inferiore e in
questo caso il grill risulterà
più lento.