Cepillado - Taylor C708 Suplemento Del Manual De Operación

Congeladores de tratamiento térmico para helados cremosos
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Cepillado

Paso 1
Prepare dos galones (7,6 litros) de solución
limpiadora desinfectante aprobada a 100 ppm (por
®
ejemplo, Kay-5
). USE AGUA TIBIA Y SIGA LAS
INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE. Compruebe
que todos los cepillos entregados con el congelador
estén disponibles para el cepillado.
Paso 2
Cepille minuciosamente todas las piezas
desarmadas, utilizando la solución limpiadora y
comprobando que se eliminen todos los residuos de
lubricante y mezcla. Asegúrese de cepillas todas las
superficies y orificios, en particular los orificios de los
componentes de la bomba y el orificio de la válvula
de extracción en la puerta del congelador.
Enjuague las piezas con agua tibia limpia. Coloque
las piezas sobre una superficie limpia y seca para
que sequen al aire durante la noche.
Paso 3
Lleve un poco de solución limpiadora al congelador.
Use el cepillo negro para limpiar el cojinete de
armazón trasero localizado en la parte posterior del
cilindro refrigerante. (Vea la figura 105.)
Figura 105
Modelos C708 y C716
Paso 4
Utilice el cepillo negro para limpiar la abertura del
cubo motor, localizado en la pared trasera de la tolva
de mezcla. (Vea la figura 106.)
Repita estos pasos en el otro lado del modelo
C716.
Paso 5
Limpie todas las superficies exteriores del
congelador con una toalla limpia y desinfectada.
42
Figura 106
Procedimientos operativos

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