Küçük kek ve kurabiyeler
Milföy hamuru
*
ki düzlemde kek yapmanz durumunda Email tepsi daima alüminyum frn tepsi üzerine
yerleåtiriniz. Ek saclar özel aksesuar olarak bayilerden temin edebilirsiniz.
Kek türü
piåirmeye yönelik
ipuçlar
Kendi tarifinize göre piåirme
yapmak istiyorsunuz.
Karåtrmal kekin piåip
piåmediini kontrol
edebilirsiniz.
Kek çökmektedir.
Kek ortada yükselmiå ancak
kenarlar daha alçakta
kalmå.
Kekin üstü fazla
kzarmaktadr.
Kek kuru.
Ekmek veya kek (örn.
Cheesecake) güzel
görünüyor ancak içi slak (su
åeritleri var) kalmå.
Tepsi
2 tepsiler*
Tablolarda bulunan benzeri unlu mamüllere baknz.
Tarifte verilmiå piåme süresinin bitimine 10 dakika kala
tahta çubuk ile keki en yüksek yerinden deliniz. Tahta
åiåe hamur yapåmyorsa kek piåmiåtir.
Bir sonraki seferde daha az sv kullannz veya frn
ssn 10 derece daha düåük ayarlaynz. Tarifte verilmiå
karåtrma sürelerine dikkat ediniz.
Kalbn kenarlarn yalamaynz. Piåirmeden sonra keki
dikkatlice bir bçak ile kalptan ayrnz.
Keki daha düåük bir seviyede frna sürünüz, daha düåük
bir s seçiniz ve daha uzun bir süre piåiriniz.
Küçük tahta bir çubuk ile hazr keke ufak delikler açnz.
Ardndan meyve suyu veya alkollü bir sv damlatnz. Bir
sonraki seferde frn ssn 10 derece daha yüksek
ayarlaynz ve piåirme süresini ksaltnz.
Bir sonraki seferde daha az sv kullannz ve frn ssn
daha düåük ayarlayp, keki daha uzun piåiriniz. Sulu
malzemeli keklerde: Önce tabann piåirmeye baålaynz.
Üzerine badem veya susam serpiåtiriniz ve ardndan
malzemeyi yerleåtiriniz. Lütfen tarifi ve piåirme
sürelerini dikkate alnz.
Yük
Istma
seklik
åekli
3
Q
2+4
Q
Scaklk
Piåirme
ºC
süresi,
dakika
170 190
20 30
170 190
30 40
173